Итальянский сэндвич

Говяжье филе вымойте и просушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте на нем говядину до румяной корочки с обеих сторон. В конце жарки полейте мясо образовавшимся в сковороде жиром и переложите на тарелку.

Приготовьте домашний майонез. Яйцо вымойте, просушите и разбейте в емкость для смешивания. Влейте туда же растительное масло и лимонный сок, всыпьте немного соли. 

Перебейте ингредиенты погружным блендером до однородности и загустения.

Придайте булочке нужную форму, а затем разрежьте вдоль пополам. Извлеките из половинок мякиш и запеките обе части булочки в разогретой до 160–170 градусов духовке до румяности (примерно 8–10 минут).

Остывшую говядину нарежьте небольшими кусочками. Помидоры вымойте, просушите и нашинкуйте тонкими ломтиками. 

Приправьте нарезанные помидоры по вкусу солью, растительным маслом и свежим базиликом. Добавьте немного табаско.

Запекшуюся булочку выньте из духовки. Нижнюю половинку смажьте с внутренней стороны ранее приготовленным майонезом, а верхнюю — жиром от жарки мяса. 

Поверх майонеза выложите замаринованные помидоры, а на них положите измельченную говядину.

Присыпьте мясо листьями базилика. Сверху натрите пармезан и полейте растительным маслом.

Накройте бутерброд верхней частью булочки. Сочный и вкусный итальянский сэндвич готов. Подавайте его на стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!