Итальянская закуска из помидоров - рецепт как вкусно приготовить итальянская закуска из помидоров

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Вкусовые качества: Неострые

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Приготовим легкую низкокалорийную закуску из помидор, сыра моцареллы и базилика, заправленную оливковым маслом. Цвета этой закуски напоминают цвета итальянского флага, так что не зря она стала поистине национальным блюдом Италии. Капрезе – так на родине Данте и Петрарка называют это замечательное блюдо. Мы только дополним его роскошный вкус бальзамическим соусом.

Ингредиенты

Помидор 2 шт.
Моцарелла 200 г.
Базилик 30 г.
Оливковое масло 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый 1 щеп.
Уксус бальзамический 1 ст.л

Пищевая ценность блюда "Итальянская закуска из помидоров" (на 100 грамм)

Белки7.9 гр.
Жиры15.4 гр.
Углеводы3.5 гр.
Калории186 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Отберем среднего размера помидоры, тщательно их помоем, даем стечь воде и вырезаем аккуратно плодоножку. На кухонной доске нарезаем помидор ровными, тонкими колечками.

сделано 02

Затем займемся сыром. В этом рецепте используем всеми любимую моцареллу. Ее мы нарезаем пластинками толщиной около 0,5 см.

сделано 03

Далее под проточной водой хорошо вымоем базилик, обсушиваем и отделяем листья от стеблей.

сделано 04

Займемся формированием самого блюда. Для этого выкладываем на тарелку поочередно: нарезанный помидор, Моцареллу и листочек базилика. Продолжаем чередовать, пока не закончатся все ингредиенты.

сделано 05

Сверху обильно поливаем оливковым маслом холодного отжима. Посыпаем обильно нашу закуску солью. Ее лучше использовать морскую, среднего помола.

сделано 06

Далее притрушиваем блюдо черным молотым перцем или другими ароматными приправами. Приготовленное блюдо подаем на стол. В отдельную маленькую салатную тарелку выкладываем часть закуски (помидор, сыр, базилик) и поливаем бальзамическим соусом (вываренный бальзамический уксус с медом). Окунитесь в атмосферу солнечной Италии с нашей легкой итальянской закуской из помидоров.