Гуляш со сметаной

Гуляш можно готовить из любого мяса, добавляя чернослив или овощи, но как по мне, вкуснее всего с добавлением грибов и сметаны. Если вы старательная и любящая хозяйка, этот рецепт вам просто необходим, на случай, чтобы быстро приготовить вкусный обед или ужин для своих родных. Сначала возьмите куриную грудку, хорошо промойте и просушите бумажным полотенцем. После этого удалите жир и разрежьте каждую грудку поперек отдельные дольки, затем на полоски длиной около 5 см.

После этого прямо на разделочной доске мясо посолите и поперчите, после чего переложите в миску и перемешайте, чтобы оно равномерно просолилось.

Далее разогрейте растительное масло на сковороде и выложите в него подготовленное мясо. В горячем масле обжаривайте куриное мясо в течение 10-15 минут с обеих сторон. Причем первые 3-4 минуты жарьте на сильном огне, затем уменьшите и добавьте еще масла. После этого накройте сковородку крышкой и пусть мясо тушится.

Теперь очистите и вымойте шампиньоны, сложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого каждый гриб разрезайте пополам, а затем порежьте на ломтики.

Очищенную от шелухи луковицу нашинкуйте мелкими кубиками, измельчите чеснок.

В другой сковородке разогрейте сливочное масло и бросьте туда нашинкованный лук и мелко нарезанный чеснок.

Обжаривайте до легкой золотистости, после чего выкладывайте в сковороду партиями грибы и жарьте, пока сок не испарится. Уменьшите огонь до слабого.

Грибы с овощами посолите и посыпьте перцем, добавьте рубленый укроп, а также сметану.

На этом этапе добавьте в сковородку с грибами в соусе обжаренное мясо и смешайте. При необходимости блюдо можно немного подсолить и добавить перца, но это уже на ваш вкус. А вот теперь гуляш со сметаной готов. Лучше всего такое блюдо сочетается с отварным рисом.