Гуакамоле в домашних условиях

Для начала выберите достаточно спелый авокадо. Затем тщательно вымойте фрукт и просушите бумажным полотенцем. Далее перережьте авокадо на две части и с помощью ножа аккуратно удалите со средины косточку.

Затем кухонной ложкой вычистите мякоть из авокадо и отправьте ее в глубокую миску. Далее перережьте пополам заранее вымытый лайм, а затем с половины фрукта выжмите прямо в миску к авокадо свежий сок. С помощью вилки хорошо разомните содержимое миски, до однородной пюреобразной массы.

Затем очистите от шелухи репчатый лук и на разделочной доске нарежьте его мелкими кубиками. Далее отправьте нарезанный лук в миску к авокадной массе.

Теперь помойте под проточной водой красный помидор и хорошо просушите(можно использовать бумажное полотенце). Удалите со средины томата мякоть с семечками, а саму твердую часть выложите на кухонную доску и с помощью острого ножа нарежьте ее небольшими кубиками. Измельченный помидор тоже отправьте в миску к авокадо.

Далее очистите от шелухи чеснок и, можно прямо в миску, выдавите через чеснокодавку чеснок. Добавьте так же в миску, предварительно вымытую и мелко нашинкованную зелень кинзы.

Теперь освободите от хвостика и внутренностей зеленый болгарский перец, хорошо промойте овощ, а затем на разделочной доске нарежьте его маленькими квадратами. Измельченный перец так же отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Далее обильно посолите содержимое миски, а затем с помощью большой кухонной ложки тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов и образования однородной густой массы.

Готовый гуакамоле, приготовленный в домашних условиях, предварительно охладите в холодильнике, а затем выложите в глубокую миску и подавайте соус к столу с картофельными чипсами или со свежим белым хлебом. В любом случае это очень вкусно.