Гуакамоле с чесноком

Сегодня хотим поделиться с вами отличным рецептом гуакамоле с чесноком. Их существует достаточно много, вот один из них. Спелые авокадо хорошо вымойте и поочередно разрежьте острым ножом на две части. Выньте аккуратно косточки.

Затем с помощью ложки выньте мякоть из плотной кожуры и сразу отправьте в глубокую миску.

После того как вся мякоть авокадо уже оказалась в миске, перемните ее кухонной толкушкой до пюреобразного состояния. Следующими положите в миску к авокадо, предварительно вымытые и нарезанные кубиками свежие красные помидоры.  Их следует брать из твердых сортов, чтобы гуакамоле не получился водянистым и слишком жидким. Он должен держать текстуру, а не стекать.

Репчатый лук очистите от шелухи. Сполосните холодной водой и на разделочной доске мелко его накрошите. Нарезанный лук отправьте в миску к остальным ингредиентам.

Кинзу промойте под холодной водой. Встряхните или промокните капли воды бумажным полотенцем. Мелко нашинкуйте зеленые листья кинзы и переложите в миску к остальным ингредиентам.

Снимите с чеснока шелуху. Натрите его на мелкой терке или выдавите через чеснокодавку.

Лайм сполосните холодной водой. Разрежьте пополам и выдавите сок сразу на ингредиенты, находящиеся в миске. Туда же снимите цедру. Сок лайма не даст потемнеть авокадо и сохранит традиционный зеленый цвет блюда.

Также приправьте все свежемолотым черным перцем и солью по своему вкусу. Перемешайте компоненты гуакамоле ложкой, чтобы они равномерно соединились между собой. Такой гуакамоле с чесноком можно есть с чипсами или добавлять в разные бурито.