Грибы по корейски - рецепт как вкусно приготовить грибы по корейски

Национальная кухня: Корейская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Мариновать, Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Грибы по корейски — необыкновенно аппетитная, ароматная и сытная закуска из грибов со специями. Для ее приготовления в этом рецепте используются особые грибы — еринги, которые также называют королевскими вешенками и степным белым грибом. У них плотная мякоть, по структуре напоминающая мясо, и невероятный аромат. Очень рекомендуем приготовить еринги по-корейски. Это восхитительно вкусное блюдо!

Ингредиенты

Грибы 350 г.
Чеснок 10 зуб.
Устричный соус по вкусу
Соевый соус 1 ст.л
Сахар 1 ст.л
Вода ^1/2 ст.
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное 3 ст.л

Пищевая ценность блюда "Грибы по корейски " (на 100 грамм)

Белки2 гр.
Жиры9.7 гр.
Углеводы8.1 гр.
Калории137 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Грибы еринги нарежьте тонкими слайсами.

сделано 02

Налейте на сковороду (желательно вок) немного растительного масла для жарки и хорошенько нагрейте. Когда масло раскалится, выложите туда измельченный чеснок и, помешивая, жарьте до золотистости.

сделано 03

Добавьте на сковородку нарезанные еринги. Тщательно перемешайте грибы с чесноком и маслом и слегка поджарьте. Влейте в блюдо соевый соус.

сделано 04

Следом добавьте устричный соус и сахар. Снова хорошенько вымешайте продукты, чтобы приправы обволокли еринги со всех сторон.

сделано 05

Влейте воду так, чтобы она почти покрыла грибы. Еще раз перемешайте ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Готовьте в течение 2 минут.

сделано 06

Затем снимите крышку и перемешайте грибы с соусом, в котором они готовятся.

сделано 07

Когда еринги станут мягкими, переложите их со сковородки на тарелку и присыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте грибы по-корейски на стол сразу после приготовления. Это одно из самых простых и вкусных грибных блюд. Еринги хороши сами по себе, а специи делают их вкус еще более насыщенным и выразительным.