Укр
Рус
Каши Вторые блюда Бразильская кухня

Гречневая каша, тушенная с овощами

( 4.6000 4 55 5 оценок)

701 - просмотров
45 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Гречневая каша, тушенная с овощами - пошаговый рецепт, фото 1

Описание

Гречневая каша, тушенная с овощами, — оригинальный рецепт приготовления традиционного русского блюда. Каша получается очень яркой, насыщенной вкусами и запахами овощей и специй, с которыми готовится. Это здоровая, легкая и очень вкусная еда.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Гречневая каша, тушенная с овощами " (на 100 грамм)

  • Белки1.1 гр.
  • Жиры0.1 гр.
  • Углеводы9.6 гр.
  • Калории47 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Подготовьте ингредиенты для каши. Гречку промойте. Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Болгарский перец и петрушку вымойте и просушите. 

Шаг - 1
02

Лук очистите от шелухи и измельчите кубиками. Перец нарежьте небольшими полосками.

Шаг - 2
03

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Шаг - 3
04

Всыпьте гречневую крупу, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Шаг - 4
05

Влейте половину бульона (у нас овощной, но можно использовать мясной или просто воду) и накройте сковороду крышкой. 

Шаг - 5
06

Когда крупа впитает бульон, вылейте оставшуюся половину. Перемешайте и сразу всыпьте замороженный зеленый горошек (размораживать не нужно) и болгарский перец. Вновь перемешайте и накройте крышкой.

Шаг - 6
07

Когда жидкости почти не останется, всыпьте специи (соль, перец, сушеный чеснок и помидоры или любую приправу по вкусу) и перемешайте. Если каша суховата, долейте еще немного бульона или воды и тушите, пока крупа и овощи не станут мягкими.

Шаг - 7
08

В конце приготовления добавьте в кашу вареную брокколи, перемешайте, посыпьте нарезанной петрушкой и снимите с огня. Такая гречневая каша, тушенная с овощами, называется «кашотто». Это гречневый аналог итальянского ризотто. Причем наше кашотто веганское (в нем используются только растительные продукты) и низкокалорийное. Оно богато клетчаткой, витаминами А и С, а также магнием и железом. Гречневое кашотто отлично насыщает и не откладывается на талии, поэтому подходит тем, кто сидит на диете. Приятного аппетита!    

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Классическая окрошка - пошаговый рецепт, фото 1 Классическая окрошка 35 6 3 из 5 - подробнее -
Отбивные из свинины с сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Отбивные из свинины с сыром 50 5 3 из 5 - подробнее -
Рулет из кабачков с сыром - пошаговый рецепт, фото 1 Рулет из кабачков с сыром 55 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты