Греческий салат с курицей

Греческий салат с курицей - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Кухня Греции

Рецепты к праздникам: День рождения, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Греческий салат с курицей это в первую очередь сытно и очень вкусно. Достаточно удобно готовить это блюдо летом, когда все овощи свежие. Обязательными ингредиентами греческого салата есть огурцы, помидоры, оливки и сыр фета. Конечно же не всегда нужно готовить по постоянному рецепту. Всегда можно приукрасить классику блюда необычными продуктами, например взять и приготовить салат греческий с морепродуктами или заменить сыр фета на брынзу.

Ингредиенты

Оливковое масло ^1/4 ст.
Сок лимонный 1 ст.л
Винный уксус 1 ст.л
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Орегано ^1/2 ч.л
Филе курицы 2 шт.
Масло растительное 2 ст.л
Пекинская капуста ^1/2 шт.
Помидор 2 шт.
Огурец 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Лук красный 1 шт.
Маслины 100 г.
Фета 200 г.
Авокадо ^1/2 шт.
Петрушка ^1/2 пуч.

сделано01

Сразу же можно приготовить специальный соус для обжарки курицы(которая является главным ингредиентом этого блюда). Для этого в большую чашку залейте оливковое масло, добавьте немного лимонного сока (или лайма) и винный уксус.

сделано02

Далее очистите от шелухи чеснок, пропустите через чеснокодавку и тоже отправьте в чашку, хорошо присолите, поперчите черным молотым перцем, посыпьте сухим орегано и вилкой тщательно все перемешайте.

сделано03

Затем разрежьте куриное филе на тонкие пласты, отправьте в глубокую миску и залейте, хорошо перемешав, ранее подготовленным соусом. Оставьте на некоторое время мясо пропитаться.

сделано04

Далее поместите неглубокую сковороду на плиту, налейте в нее растительное масло и максимально нагрейте. Далее выложите промаринованные куски курицы в кипящее масло и обжаривайте, переворачивая со стороны на сторону, до образования золотистой корочки.

сделано05

Далее выложите обжаренные куски мяса на бумажное полотенце (для удаления лишнего жира), а затем на разделочной доске нарежьте достаточно крупными кусками.

сделано06

Теперь хорошо промойте молодую пекинскую капусту, немного просушите листья и на разделочной доске крупно нашинкуйте. Затем отправьте нашинкованную капусту в глубокую миску.

сделано07

Затем промойте под проточной водой свежие помидоры и огурцы, нарежьте небольшими кубиками и тоже забросьте в миску с капустой.

сделано08

Освободите от косточек и хвостика болгарский перец, хорошо его промойте, нарежьте тонкой соломкой и отправьте в емкость к остальным овощам.

сделано09

Сюда же поместите очищенный от шелухи и нашинкованный полукольцами красный лук и нарезанные пополам маслины без косточек. Добавьте измельченный сыр фета.

сделано10

Далее немного присолите содержимое миски, приперчите черным молотым перцем и тщательно перемешайте. Затем выложите получившийся салат на блюдо, сверху аккуратно уложите обжаренную курицу и заранее очищенное и нарезанное дольками авокадо.