Укр
Рус
Греческий салат Салаты Украинская кухня

Греческий салат с баклажанами

( 5.0000 5 516 16 оценок)
1643 - просмотров
35 минутпорций - 4сложность - 3 из 5
Греческий салат с баклажанами - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Русская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Салаты с запеченными или поджаренными овощами фигурируют в кухнях разных стран. Но, наверное, греки поддерживают к ним неотъемлемую привязанность и готовы применять в еде вместе со свежими, почти ежедневно. Рецепт вкусного греческого салата с баклажанами точно из этой серии.

Ингредиенты

  • Перец черный молотый 1/2 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Мед 1 ст.л
  • Соевый соус 3 ст.л
  • Оливковое масло 3 ст.л
  • Кориандр 40 г.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Помидор 3 шт.
  • Баклажан 2 шт.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Спелые ароматные баклажаны вымойте под проточной водой, обсушите. Срежьте хвостик. Можете очистить их от кожуры, это дело каждого. Нарежьте баклажаны кубиками среднего размера, во время жарки они все равно еще немного уменьшатся.

Шаг - 1
02

Поставьте на плиту сковороду и разогрейте на среднем огне. Отправьте туда нарезанные баклажаны. Полейте оливковым маслом. Также полейте соевым соусом, он придаст баклажанам коричневатого цвета, что красиво будет сочетаться с красными помидорами и добавьте мед. 

Шаг - 2
03

Жарите пока не выпариться вода и баклажаны немного не закарамелизируются. Добавьте соль и молотый черный перец.

Шаг - 3
04

Тем временем, пока жарятся баклажаны, помойте помидоры. Нарежьте острым ножом, на небольшие кубики,  чтобы они не потеряли много сока. Баклажаны уже готовы. Переместите их со сковороды в салатницу.

Шаг - 4
05

К баклажанам отправьте нарезанные помидоры.

Шаг - 5
06

Затем вымойте и обсушите на полотенце перья зеленого лука. Мелко нашинкуйте. И переложите к помидорам.

Шаг - 6
07

Зеленые, свежие веточки кориандра хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте и отправьте к остальным ингредиентам в салатницу.

Шаг - 7
08

Хорошо перемешайте. Красивый, необычный  и вкусный греческий салат с баклажанами готов. Подавайте как оригинальный салат-гарнир к блюдам из мяса или в качестве закуски. Перед подачей можно взбрызнуть немного лимонным соком. Надеемся, что этот простой рецепт, вам понравится и найдет своих поклонников среди вас и ваших друзей. Приятного аппетита.  

Шаг - 8

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Cлучайные рецепты

Рисовый суп с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Рисовый суп с курицей 95 4 3 из 5 - подробнее -
Свекольник на кефире - пошаговый рецепт, фото 1 Свекольник на кефире 45 6 3 из 5 - подробнее -
Паэлья овощная - пошаговый рецепт, фото 1 Паэлья овощная 55 4 3 из 5 - подробнее -
Кексы с вишней - пошаговый рецепт, фото 1 Кексы с вишней 70 2 3 из 5 - подробнее -