Греческий салат классический с фетой

Для начала выберите большого размера огурцы, промойте под проточной водой и обсушите. Затем частично очистите от кожуры и на разделочной доске разрежьте огурец сначала горизонтально на две части, а затем измельчите на тонкие полукольца.

Теперь отправьте нарезанные дольки огурца в большое кухонное сито, обильно присолите, перемешайте руками и отставьте приблизительно на 15 минут для удаления с овоща горечи (если она есть) и лишней жидкости.

Далее разноцветные помидоры черри тщательно помойте, удалите хвостики и на разделочной доске перережьте на две половинки. За это время огурец уже пустит лишний сок, поэтому перебросьте его полукольца в глубокую миску, сюда же поместите и дольки черри.

Затем очистите от шелухи красный или белый репчатый лук и нашинкуйте его тонкими пластами. Освободите от хвостика и семечек сладкий красный перец, а затем нарежьте маленькими квадратами.

Далее поместите на твердую поверхность маслины и оливки (обязательно без косточек) и нашинкуйте, но сильно не мельчите, чтобы не потерялся вкус плодов. Теперь отправьте все измельченные ранее продукты в миску с помидорами и огурцами.

Теперь обильно посолите содержимое миски, приперчите черным молотым перцем и, полив винным уксусом, тщательно руками все перемешайте, до объединения всех ингредиентов.

Полейте все смешанные продукты большим количеством оливкового масла и на время отставьте в сторону. А сами выложите на мелкую тарелку сыр фета и острым ножом нарежьте мелкими кубиками, затем тоже бросьте в миску и перемешайте. Накройте все пищевой пленкой и отправьте на 30 минут в холодильник.

По истечении этого времени достаньте охлажденный салат с холодильника и посыпьте оставшимся измельченным сыром фета. Затем украсьте блюдо любимой зеленью, разложите греческий классический салат с фетой на блюда и скорее пробуйте.