Греческий салат с сыром фета вкусное овощное кушанье для быстрого перекуса или легкого ужина. Рецепт простой, позволяющий вносить свои коррективы и дополнения.
Овощи для салата тщательно вымойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена с плодоножкой и нашинкуйте кубиками. Чтобы готовое кушанье выглядело более ярко и эффектно, используйте плоды разных цветов.
Огурцы для салата выбирайте молодые, не перезрелые. Если кожица жесткая, очистите ее. Нарежьте овощи кружочками или треугольниками.
Красный лук очистите от шелухи и нашинкуйте тонкими полукольцами. Если есть необходимость заменить пряность, возьмите лук-шалот или обычный репчатый. Чтобы избавить обычный лук от присущей ему горечи, нашинкуйте его, выложите в миску и залейте кипятком. Подержите около 10 секунд и промойте холодной водой.
Помидоры снимите с плодоножки и нарежьте половинками. Можно добавлять томаты других сортов. Хорошо подходит сливка и другие мясистые помидоры. Более сочные плоды сделают салат излишне водянистым.
Листья салата порвите руками на небольшие лепестки и выложите в глубокую миску или салатник. Можно использовать любой салат по вашему вкусу.
Высыпьте в миску остальные овощи и черные оливки. Перемиксуйте и добавьте соль, черный молотый перец и смесь итальянских трав. Полейте оливковым маслом и снова реремешайте.
Выложите овощи на широкое блюдо для подачи. Сыр Фета нарежьте кубиками. Можно заменить греческий молочный продукт можно заменить Брынзой. Этот сыр более соленый, поэтому с осторожностью добавляйте соль в салат.
Выложите кубики в блюдо с овощами и полейте оливковым маслом. Вкусный греческий салат готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты