Укр
Рус
Капуста Вторые блюда Французская кухня

Гратен из цветной капусты

( 4.7500 4 54 4 оценки)

776 - просмотров
30 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Гратен из цветной капусты - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Французская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Гратен из цветной капусты — аппетитная французская запеканка, которая может быть как гарниром к мясу и рыбе, так и самостоятельным блюдом. Гратен легко и быстро готовится, а получается сочным и насыщенным вкусами и ароматами. Как приготовить домашнюю капустную запеканку, подробно описано в рецепте.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Гратен из цветной капусты " (на 100 грамм)

  • Белки2.8 гр.
  • Жиры0.8 гр.
  • Углеводы6.7 гр.
  • Калории48 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Влейте в кастрюлю молоко, поставьте на средний огонь, всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте ингредиенты венчиком до однородности. Проследите, чтобы в получившейся смеси не было комочков.

Шаг - 1
02

Добавьте специи: карри, чесночный порошок, молотый кориандр, соль и черный перец. Доведите жидкость до кипения и снимите с плиты. Соус должен слегка загустеть.

Шаг - 2
03

Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно вымойте. Подготовленную капусту пробланшируйте в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, а затем выложите в форму для выпечки и залейте получившимся молочным соусом.

Шаг - 3
04

Натрите на мелкой терке твердый сыр и присыпьте капусту сверху. Отправьте форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут. На поверхности гратена должна образоваться аппетитная золотисто-коричневая корочка.

Шаг - 4
05

Выньте запеканку из духовки и слегка остудите. Разложите гратен из цветной капусты по тарелкам для подачи и ставьте на стол. Блюдо быстрое в приготовлении, простое, но вкусное и сытное. Молочный соус и расплавившийся сыр делают его текстуру нежной и сочной. 

Шаг - 5

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Паштет из печени - пошаговый рецепт, фото 1 Паштет из печени 45 4 3 из 5 - подробнее -
Пирог с капустой - пошаговый рецепт, фото 1 Пирог с капустой 50 5 4 из 5 - подробнее -
Овсяное печенье с медом - пошаговый рецепт, фото 1 Овсяное печенье с медом 35 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Бефстроганов - пошаговый рецепт, фото 1 Бефстроганов 45 2 2 из 5 - подробнее -
Фаршированные яйца с сардиной - пошаговый рецепт, фото 1 Фаршированные яйца с сардиной 40 4 3 из 5 - подробнее -
Булочка сладкая - пошаговый рецепт, фото 1 Булочка сладкая 55 3 3 из 5 - подробнее -
Котлеты из перловки - пошаговый рецепт, фото 1 Котлеты из перловки 25 3 2 из 5 - подробнее -