Говядина, запеченная в фольге в духовке

Итак, в первую очередь разрежьте картофель на достаточно большие ломтики (не снимая кожуру). Промойте нарезанный картофель проточной водой, немного просушите и отправьте в глубокую миску. Если вам нравится мясо слабой прожарки, нарежьте картофель на мелкие кусочки перед запеканием и поместите в микроволновую печь. Готовить в микроволновке примерно 3-4 минуты или до неполной готовности. 

Затем помойте проточной водой стейки говядины, выложите на разделочную доску и нарежьте небольшими кусками. Отправьте нарезанную говядину в миску к картофелю.

Тщательно посолите картофель с мясом, приперчите черным молотым перцем, посыпьте тимьяном, сушеной петрушкой и чесноком (можно использовать свежевыжатые зубчики). Полейте все оливковым маслом.

Далее очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками репчатый лук. Вычистите от внутренностей и нарежьте тонкой соломкой болгарский перец (используйте овощ разного цвета). Отправьте измельченные овощи в миску к остальным продуктам и тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов. По желанию добавьте нашинкованный зеленый лук.

Разделите подготовленную овощно-мясную массу между четырьмя листами фольги размером 12x12 см, затем добавьте измельченную капусту брокколи, кусочки сливочного масла и плотно оберните фольгу вокруг содержимого, чтобы сформировать начиненные пакеты.

Уложите фольгу с говядиной и овощами на противень и отправьте в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Запекайте пакеты фольги в течение примерно 20 минут до готовности мяса (до желаемой степени готовности). 

Чтобы приготовить сырный вариант блюда: аккуратно откройте пакеты из фольги в течение последних 3-5 минут до приготовления, посыпьте овощи и говядину натертым сыром и поставьте обратно в духовку на 2-3 минуты, чтобы расплавить сырный продукт. Говядина, запеченная в фольге в духовке, получится сочной и ароматной, будьте уверены.