Укр
Рус
Гороховый суп Первые блюда Русская кухня

Гороховый суп с мясом свинины

( 5.0000 5 53 3 оценки)
578 - просмотров
160 минутпорций - 5сложность - 3 из 5
Гороховый суп с мясом свинины - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Отложите бабушкин рецепт, потому что этот домашний гороховый суп с мясом свинины - лучший выбор. Ничего более утешительного, чем классический суп, подобный этому. Это невероятно вкусно и суп идеально подходит для тех холодных зимних дней. Не пропустите рецепт, который будет любить вся ваша семья.

Ингредиенты

  • Картошка 2 шт.
  • Бульон 8 ст.
  • Горох сухой 1 ст.
  • Горошек зеленый консервированный 2 ст.
  • Сельдерей 60 г.
  • Морковь 3 шт.
  • Масло сливочное 1 ст.л
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 ст.
  • Масло растительное 2 ст.
  • Свиная вырезка 900 г.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Розмарин 10 г.
  • Тимьян 15 г.
  • Чеснок 10 зуб.
  • Лук 2 шт.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте достаточно крупными кусками и отправьте в глубокую кастрюлю. Добавьте к луку очищенные от шелухи зубчики чеснока, веточку тимьяна, розмарин и лавровый лист.

Шаг - 1
02

Далее выберите пару кусков свиной вырезки, тщательно промойте мясо холодной водой и просушите. Затем разрежьте каждую свиную вырезку пополам и хорошо приправьте со всех сторон солью и черным молотым перцем. Добавьте приправленную свинину в кастрюлю с овощами и зеленью.

Шаг - 2
03

Далее залейте в кастрюлю растительное масло и воду (убедитесь, что свинина полностью погружена в воду). Отправьте кастрюлю в разогретую духовку и томите приблизительно 2 часа.

Шаг - 3
04

Извлеките кастрюлю с содержимым из духовки и переложите каждую свиную вырезку в большую сковороду с растительным маслом. Отправьте сковородку с мясом на плиту и на среднем огне обжаривайте его до золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны.

Шаг - 4
05

Затем измельчите обжаренную свинину, используя 2 вилки на тонкие волокна. Примечание: процедите образовавшийся жир со свинины и храните в холодильнике до 1 месяца для других рецептов.

Шаг - 5
06

Можете сразу добавить этот жир в большую кастрюлю и разогреть на среднем огне, или же используйте сливочное масло. Итак, в разогретое масло засыпьте предварительно очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.

Шаг - 6
07

Затем сразу же добавьте очищенную от кожуры и нашинкованную кубиками морковь и сельдерей, измельченный или выдавленный через чеснокодавку чеснок, и протомите, помешивая, в течение примерно 10 минут или пока овощи слегка не станут мягкими.

Шаг - 7
08

Добавьте в кастрюлю к овощам консервированный горох, засыпьте еще немного сушеного горошка и залейте куриный бульон. Варите содержимое кастрюли на медленном огне около 90 минут или пока горох не разложится и суп не загустеет.

Шаг - 8
09

Около 20 минут до окончания процесса приготовления добавьте измельченный картофель в суп и варите до полной готовности. Закончите приготовление горохового супа с мясом свинины, приправив солью и черным молотым перцем и добавив в него измельченную вырезку. Налейте готовый суп в миску и добавьте по желанию сметану.

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Харчо - пошаговый рецепт, фото 1 Харчо 60 5 3 из 5 - подробнее -
Рисовая каша - пошаговый рецепт, фото 1 Рисовая каша 30 4 2 из 5 - подробнее -
Рис с овощами - пошаговый рецепт, фото 1 Рис с овощами 50 5 3 из 5 - подробнее -
Свиные ребрышки - пошаговый рецепт, фото 1 Свиные ребрышки 90 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Солянка без мяса - пошаговый рецепт, фото 1 Солянка без мяса 45 6 3 из 5 - подробнее -
Мясной рулет с овощной начинкой - пошаговый рецепт, фото 1 Мясной рулет с овощной начинкой 150 6 3 из 5 - подробнее -
Витаминный фруктовый смузи - пошаговый рецепт, фото 1 Витаминный фруктовый смузи 35 1 3 из 5 - подробнее -