Укр
Рус
Горчица Маринады Украинская кухня

Горчица

( 4.9444 4 536 36 оценок)
2614 - просмотров
30 минутпорций - 1сложность - 2 из 5
Горчица - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Французская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Взбивать

Описание

Столовая горчица — очень древняя приправа и вы сможете самостоятельно приготовить ее в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Куркума 1 ч.л
  • Масло растительное 50 мл.
  • Уксус яблочный по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Горчичный порошок 50 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт

01

Готовый покупной порошок горчицы просеять через сито для удаления неразмолотых частиц и шелухи, а также для насыщения рыхлого порошка воздухом. В удобной емкости порошок горчицы залить крутым кипяточком, перемешать до пастоподобной текстуры, быстро минимум на полчаса переложить в пищевой термос для выделения горчичного масла.

Шаг - 1
02

После остывания емкость с горчичной основой поставить в прохладное место на 10-12 часов для выхода горечи.

Шаг - 2
03

Затем смесь перемешать с сахаром, солью, уксусом, куркумой (для цвета), растительным маслом. Практически домашняя горчица готова, но еще необходимо прожить период вызревания для появления острых пикантных ноток.

Шаг - 3
04

Горчицу разложить по чистым баночкам, плотно завинтить крышками и поставить в холодильник. Через 3-4 дня горчичная приправа жгучая, но настоящая домашняя готова. P.S. При отсутствии пищевого термоса выделение горчичного масла возможно в условиях водяной бани.  

Шаг - 4

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Горчица из семян - пошаговый рецепт, фото 1 Горчица из семян 35 1 2 из 5 - подробнее -
Горчица на рассоле - пошаговый рецепт, фото 1 Горчица на рассоле 45 1 2 из 5 - подробнее -
Горчица французская - пошаговый рецепт, фото 1 Горчица французская 50 1 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Волованы с мидиями - пошаговый рецепт, фото 1 Волованы с мидиями 60 4 3 из 5 - подробнее -
Торт Лебединое озеро - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Лебединое озеро 120 7 3 из 5 - подробнее -
Желейный торт битое стекло - пошаговый рецепт, фото 1 Желейный торт битое стекло 75 6 3 из 5 - подробнее -