Невероятно вкусный горячий напиток для романтического вечера. По желанию, можно добавить в шоколад корицу, лимон, бананы и другие добавки по вкусу.
К выбору шоколада для создания горячего напитка подходите очень тщательно. Ведь от его качества зависит вкус готового напитка. Отдавайте предпочтение только качественному и проверенному продукту. Шоколад не должен содержать никаких добавок в виде орехов, цукатов или сухофруктов. Обратите внимание на состав. В качественном продукте не должно присутствовать никаких красителей и консервантов. Можно использовать как брендированный шоколад в плитках, так и кулинарный аналог. Для горячего напитка можно взять черный или молочный основной ингредиент. Поломайте плитку шоколада на мелкие кусочки. Старайтесь, чтобы они были примерно одинакового размера. Это необходимо для того, чтобы во время термообработки, продукт плавился максимально равномерно.
Выложите шоколад в глубокую термоустойчивую емкость. Для водяной бани приготовьте кастрюлю. Она должна быть немного больше миски с шоколадом. Влейте в емкость небольшое количество воды и поставьте на средний огонь. Погрузите в емкость миску со сладким ингредиентом. Когда шоколад начнет таять, постоянно перемешивайте его, чтобы не дать пригореть.
Соедините в сотейнике молоко и сливки. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Часть молочной смеси влейте в растопленный шоколад. Перемиксуйте и отправьте шоколадную массу в сотейник. Перемешайте до однородности и разлейте по чашкам. Притрусите напиток какао-порошком и тертым шоколадом. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты