Замечательный холодный суп в летнюю жару утолит не только жажду, но и голод. А приготовить такое освежающее блюдо предлагаем из арбуза. Ароматный и очень интересный фруктовый суп из арбуза – тонизирующее блюдо, которое понравится всей семье, а вам особенно, своей простотой и быстротой в приготовлении.Фруктовый суп из арбуза – это некая вариация знаменитого испанского гаспачо. Попробуйте приготовить такой вариант и насладитесь невероятной свежестью и вкусом этого незатейливого и вполне доступного блюда.
Итак, первым делом моем помидоры. Также их нужно бланшировать. Для этого делаем на них небольшие надрезы, а затем опускаем в кипящую воду на минутку. После этого откидываем их на дуршлаг и поливаем холодной водой. Теперь кожица легко снимается, и мы можем дальше заниматься приготовлением.
Очищенные помидоры разрезаем пополам и вынимаем изнутри семена и жидкость. Мякоть режем на кусочки и складываем в глубокую емкость.
Следующими моем нектарины, разрезаем их пополам и достаем косточки, а после тоже нарезаем на кусочки среднего размера.
Теперь займемся главным ингредиентом нашего блюда. Арбуз нужен небольшой, примерно 1,5 кг. Для удобства разрезаем его пополам и аккуратно срезаем кожуру. Из мякоти с помощью ножа вынимаем семечки, а ее нарезаем кусочками.
Также для супа будем использовать листья базилика, которые отрываем от стебля и тщательно промываем.
В емкость, в которой уже находятся помидоры, нектарин, арбуз и базилик, добавляем щепотку молотого перца и соль, а также вливаем пару ложек оливкового масла.
Теперь все это перебиваем блендером в однородную массу приятной консистенции. У нас получается невероятно аппетитная смесь с очень нежной текстурой и красивая на вид. Яркий фруктовый суп из арбуза готов. Рекомендуем отправить его в холодильник хотя бы на часок, чтобы охладить перед употреблением.
Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Этот холодный суп подарит хорошее впечатление и насытит энергией организм на весь день. Удачное сочетание ярких продуктов, минимум времени и усилий, а на столе чудесный завтрак, обед или ужин, ведь это блюдо действительно отлично смотрится в любое время. Фруктовый суп из арбуза - это заряд свежести и настоящий взрыв вкуса, обязательно насладитесь им!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты