Укр
Рус
Фрикадельки Вторые блюда Русская кухня

Фрикадельки из индейки

( 4.8636 4 522 22 оценки)
1630 - просмотров
50 минутпорций - 4сложность - 3 из 5
Фрикадельки из индейки - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Очень вкусной и достойной альтернативой привычным котлетам являются мясные фрикадельки. К тому же эти мясные изделия имеют более необычный вкус и, конечно же, гораздо полезнее. Сегодня мне хочется предложить вам свой рецепт фрикаделек из индейки – замечательное кушанье для всей семьи, которое по вкусу просто объедение.

Ингредиенты

  • Уксус яблочный 1 ст.л
  • Сметана 1/4 ст.
  • Бульон 1 ст.
  • Соус томатный 2 1/2 ст.
  • Оливковое масло 1 ст.л
  • Перец красный молотый 1 ч.л
  • Паприка 1 ч.л
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Петрушка 1/2 пуч.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Рис 1 ст.
  • Индейка 1 кг.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В первую очередь выберите свежее мясо индейки, тщательно его промойте под проточной водой и нарежьте на небольшие куски. Затем пропустите куски мяса через мясорубку (можно даже несколько раз) и отправьте образовавшийся фарш, в глубокую миску.

Шаг - 1
02

Далее поместите небольшую кастрюлю с чуть присоленной водой на плиту и вскипятите. Затем засыпьте в кипящую воду рис и отваривайте около 15 минут, до немного неполной готовности. Остудите отваренный рис в отдельной емкости, а затем отправьте в миску с ранее подготовленным фаршем.

Шаг - 2
03

Теперь очистите от шелухи зубки чеснока и выдавите через чеснокодавку  в миску к фаршу. Туда же добавьте заранее вымытую и мелко нашинкованную зелень петрушки.

Шаг - 3
04

Затем разбейте в миску куриное яйцо, приправьте все паприкой и сухим тимьяном, приперчите черным и красным молотым перцем, обильно посолите и, полив оливковым маслом, тщательно все смешайте до объединения всех ингредиентов.

Шаг - 4
05

Далее застелите большой противень кухонной фольгой. Затем с помощью специальной круглой ложки сформируйте небольшого размера мясные шары и уложите, с небольшим расстоянием друг от друга, на ранее подготовленный противень.

Шаг - 5
06

Теперь отправьте противень с мясными шариками в предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекайте около 15 минут.

Шаг - 6
07

А сами займитесь приготовлением специального соуса для будущего блюда. Для этого в глубокую кастрюлю залейте томатный соус и поместите емкость на плиту.

Шаг - 7
08

Добавьте в кастрюлю заранее подготовленный бульон и немного сметаны (можно еще использовать густые сливки). Приправьте содержимое кастрюли паприкой, присолите и приперчите по вкусу, долейте немного уксуса и тщательно все перемешайте до объединения всех ингредиентов.

Шаг - 8
09

Теперь достаньте уже немного прижаренные фрикадельки из индейки и выложите их в кастрюлю с соусом. Нужно, чтобы соус полностью покрывал мясные шарики.

Шаг - 9
10

Доведите соус до кипения и томите блюдо, периодически помешивая, около 20 минут. Готовность фрикаделек можно проверить, проткнув их ножом. Готовые будут легко прокалываться. Но главное не перетушите, чтобы мясо не разваливалось и не превращалось в кашу.

Шаг - 10
11

Затем посыпьте фрикадельки, заранее вымытой и мелко нашинкованной зеленью петрушки, еще раз все перемешайте и снимайте кастрюлю с огня.

Шаг - 11
12

Готовые фрикадельки из индейки подавайте, уложив их на заранее отваренный рис, полив оливковым маслом и украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!  

Шаг - 12

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Фрикадельки - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикадельки 45 4 2 из 5 - подробнее -
Фрикадельки в сметанном соусе - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикадельки в сметанном соусе 50 4 3 из 5 - подробнее -
Фрикадельки в сливочном соусе - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикадельки в сливочном соусе 55 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Солянка из квашеной капусты - пошаговый рецепт, фото 1 Солянка из квашеной капусты 50 6 4 из 5 - подробнее -
Суфле шоколадное - пошаговый рецепт, фото 1 Суфле шоколадное 45 2 3 из 5 - подробнее -