Фрикадельки из курицы

Подготовьте противень, застелите его фольгой для выпекания. Включите духовку на 180 градусов.

Поместите в глубокую емкость куриный фарш. Добавьте к нему такие ингредиенты: панировочные сухари, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, вбейте куриное яйцо, залейте соевый соус и бросьте часть натертого на мелкую терку свежего имбиря.

Также нарежьте мелко перья зеленого лука. Посолите и поперчите по вкусу.  Фарш можно поместить в холодильник, с ним легче будет работать, но можно и не ставить, а сразу приступать к работе. Все тщательно перемешайте.

Сформируйте шарики руками, предварительно смочив их водой или растительным маслом, или можете использовать ложку для мороженого.

Выложите фрикадельки на противень и отправьте в разогретую заранее духовку. Запекайте минут 15, пока они не подрумянятся и мясо не станет готовым внутри. Тем временем, пока фрикадельки в духовке займитесь приготовлением соуса.

Возьмите сотейник и поставьте его на плиту, на средний огонь, поместите в него все необходимые продукты для соуса: вылейте соевый соус, кунжутное масло, уксус, острый соус, мед, коричневый сахар, мелко измельченный чеснок и натертый на терке имбирь.

Постоянно помешивайте, чтобы растворился сахар. Затем тонкой струйкой влейте туда суспензию кукурузного крахмала (то есть разведите крахмал с водой 1:1) и взбивайте венчиком, пока соус не загустеет.

Выньте фрикадельки из духовки. Переложите в сотейник и равномерно покройте соусом,  можете поливать их ложкой. Оставьте в сотейнике минут на 10, чтобы мясные шарики пропитались.

Фрикадельки из курицы с пикантно-острым  и пряным вкусом готовы. Подавайте с рисом или пастой, можно и с картофельным пюре. Сверху посыпьте кунжутными семечками и мелко нарезанным зеленым луком. По желанию полейте еще оставшимся соусом. Приятного аппетита!