Французские гренки
1772 - просмотров
35 минут
порций - 4
сложность - 3 из 5
Описание
Когда очень хочется чего – то сладкого, а времени приготовить настоящий десерт нет, вам обязательно пригодится наш рецепт французских гренок. Этот рецепт французских тостов, как их называют сами французы, уникален тем, что в приготовлении используется мука. Именно мука и является ключевым моментом в рецепте легких и пушистых гренок. Готовить их совершенно легко и просто, а получаются хрустящими снаружи, пушистыми и нежными внутри, и идеально подходят для завтрака.
Ингредиенты
- Мука 1/4 ст.
- Молоко 1 ст.
- Соль 1 щеп.
- Яйцо 3 шт.
- Корица 1/4 ч.л
- Ваниль 1 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Хлеб 1 шт.
- Масло сливочное 70 г.
- Фрукты по вкусу
- Мед по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
- 01
Для того, чтобы приступить к приготовлению гренок, прежде всего нужно подготовить так называемый кляр. Для этого в глубокую мисочку нужно всыпать муку и влить молоко. Затем аккуратно вбить яйца и присолить.
- 02
А еще обязательно нужно использовать корицу, ведь многие просто без ума от этой добавки к блюдам. Итак, всыпать молотую корицу, а еще добавить экстракт ванили. Ваниль придаст гренкам необыкновенный аромат, и поверьте, ваше блюдо вызовет настоящий фурор за завтраком.
- 03
Теперь еще бросить в готовящуюся смесь ложку сахара и можно приступать к смешиванию. Все содержимое миски хорошо взбить венчиком в однородную массу, чтобы не было комочков от муки. Чем дольше и тщательнее взбивать, тем пышнее и однороднее будет масса для французских гренок.
- 04
Теперь нужно взять буханку белого хлеба, либо батон, или же замечательно подойдет плетенка, главное, чтобы изделие было слегка подсохшим. Лучше не экспериментируйте со свежим хлебом, иначе он просто размокнет в кляре. Нарезать батон или булку не очень тонкими ломтиками, приблизительно толщиной в полтора сантиметра, кстати, можно взять хлебное изделие нарезное, так будет еще лучше.
- 05
Сковородку или форму для жарки смазать растопленным сливочным маслом. Ломтики хлеба обмакнуть с обеих сторон в приготовленную смесь и выложить на сковородку.
- 06
Обжарить гренки с обеих сторон до золотистой корочки. Да, главное готовить на слабом огне, так как гренки с сахаром, поэтому на сильном огне будут подгорать. Главное, следовать всем нашим рекомендациям, и гренки получатся с очень нежной хрустящей корочкой, а вот внутри они будут прям воздушными.
- 07
Готовые жареные гренки выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, украсить свежими или мороженными ягодами клубники и полить немного медом. По желанию можно подавать с вареньем, сиропом и даже с орехами.
