Фаршированные шампиньоны
45 минут
порций - 2
сложность - 3 из 5
Описание
Шампиньоны, фаршированные курицей и сладким перцем, - простое блюдо, готовится легко и быстро, оно имеет превосходный внешний вид, вкус и аромат.
Ингредиенты
- Зеленый лук 1 пуч.
- Масло растительное 25 мл.
- Перец черный молотый 1 щеп.
- Соль 1 щеп.
- Лук 1/2 шт.
- Мука 1 ст.л
- Сметана 1 ст.л
- Сыр твердый 30 г.
- Болгарский перец 2 шт.
- Филе курицы 150 г.
- Шампиньоны 250 г.
Пошаговый рецепт
- 01
Чтобы легко и быстро удалить загрязнения шампиньоны необходимо залить водой на 5 минут. Для подготовки грибных корзинок у каждого шампиньона аккуратно вырезать ножку, чайной ложкой вычистить пористую часть шляпки.
- 02
Для начинки обжарить лук кубиками, через пару минут добавить мелко нарезанное куриное филе, измельченные грибные ножки с порами, еще через 5 минут домешать сметану, соль, жгучий перчик, припорошить мукой и перемешав еще протушить пару минут.
- 03
Сладкий перец разных цветов нарезать соломкой, перемешать с остывшей начинкой и разложить в грибные шляпки.
- 04
Шампиньоночные корзинки выложить в форму (застелить фольгой), посыпать мелко натертым твердым сыром и запекать 35 минут на средней полке разогретого до 180º духового шкафа. Украсить зарумянившиеся грибные корзинки мелко рубленным зеленым луком.