Укр
Рус
Фаршированные грибы Вторые блюда Португальская кухня

Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе

( 5.0000 5 54 4 оценки)

725 - просмотров
50 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Португальская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Уверены, что вы неоднократно готовили фаршированные грибы. Но приготовив фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе по этому рецепту, вы точно покорите своих гостей. Быстро, легко и потрясающе вкусно.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе " (на 100 грамм)

  • Белки5.7 гр.
  • Жиры7.5 гр.
  • Углеводы7.6 гр.
  • Калории128 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ КОРОТКО

Пошаговый рецепт с фото

01

Вам понадобятся несколько луковиц. Очистите их от шелухи и помойте под проточной водой. Нашинкуйте мелкими кубиками. В сковороду налейте растительное или оливковое масло и поставьте на огонь. Бросьте в нее лук. Время от времени помешивая, немного обжарьте его.

Шаг - 1
02

Фаршироваться шампиньоны в данном блюде будут мясным фаршем. Вы можете использовать как куриный, так и любой другой. Можно взять ассорти из нескольких видов мяса. Поместите нужное количество фарша в глубокую миску. Сюда же добавьте обжаренный лук.

Шаг - 2
03

Возьмите отдельную небольшую миску. Поместите в нее белый хлеб. Желательно, чтобы он был не самой первой свежести. Залейте молоком и тщательно разомните рукой на крошки.

Шаг - 3
04

В миску с фаршем и луком бросьте размоченный в молоке хлеб. Посолите и поперчите черным молотым перцем. Добавьте сушеную петрушку и чесночный порошок. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.

Шаг - 4
05

Выберите картофель среднего размера, очистите от кожуры и тщательно помойте. С помощью ножа нарежьте на кухонной доске картошку очень тонкими кружочками. Или воспользуйтесь специальной теркой для овощей и нарежьте картошку слайсами.

Шаг - 5
06

Картофель в этом блюде будет служить основой. Достаньте форму для запекания, выложите картофельные слайсы немного внахлест на дно формы в несколько слоев.

Шаг - 6
07

Удалите у шампиньонов ножки и снимите кожуру из шляпок. Сполосните и просушите грибы. Выложите подготовленные шляпки шампиньонов сверху на картофель основанием вверх. Двумя руками формируйте из готового фарша шарик и кладите его в шляпку шампиньона. Таким образом нафаршируйте все грибы.

Шаг - 7
08

Теперь вам понадобятся помидоры черри. Помойте их под проточной водой и промокните полотенцем. Выложите помидоры в форму между шляпками фаршированных шампиньонов.

Шаг - 8
09

Возьмите чистую мисочку, бросьте в нее необходимое количество сметаны и жирных сливок. Разбейте куриное яйцо и посолите. С помощью венчика взбейте массу до однородного состояния.

Шаг - 9
10

Выложите приготовленный сметанный соус сверху на фаршированные шампиньоны с помидорами черри, равномерно распределив его по всей поверхности. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Шаг - 10
11

Пока шампиньоны запекаются, возьмите кусок твердого сыра и натрите его на терке. По истечению нужного времени, достаньте форму из духовки и посыпьте тертым сыром. Отправьте обратно, убавив температуру до 180 градусов. Готовьте в духовке еще в течение 15 минут. Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе готовы. Подавайте к столу пока не остыли.

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Паста - пошаговый рецепт, фото 1 Паста 30 4 2 из 5 - подробнее -
Куриная грудка - пошаговый рецепт, фото 1 Куриная грудка 30 2 3 из 5 - подробнее -
Шашлык из баранины - пошаговый рецепт, фото 1 Шашлык из баранины 35 8 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Торт Муравейник - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Муравейник 90 7 4 из 5 - подробнее -
Самса из слоеного теста - пошаговый рецепт, фото 1 Самса из слоеного теста 40 6 3 из 5 - подробнее -
Хек жареный - пошаговый рецепт, фото 1 Хек жареный 40 3 2 из 5 - подробнее -
Салат «Лесная поляна» - пошаговый рецепт, фото 1 Салат «Лесная поляна» 40 3 3 из 5 - подробнее -