Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Драники Вторые блюда Русская кухня

Драники с мясным фаршем

( 5.0000 5 54 4 оценки)
755 - просмотров
45 минутпорций - 3сложность - 3 из 5
Драники с мясным фаршем - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Драники с мясным фаршем — вкусные и очень ароматные.Такой распространенный рецепт как картофельные драники, достаточно часто готовят многие хозяйки у себя на кухнях. С приходом на кухню разнообразного кухонного оборудования, которое способствует скорейшему измельчению картофеля, приготовить такое блюдо выйдет намного быстрее.

Ингредиенты

  • Лимон 1/2 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зеленый лук 1/2 пуч.
  • Сметана 200 г.
  • Пармезан 100 г.
  • Тимьян 1/2 ч.л
  • Фарш мясной 200 г.
  • Маргарин 100 г.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Помидор сушенный 100 г.
  • Картошка 500 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Положите неочищенный вымытый картофель в глубокую кастрюлю, залейте кипятком и варите около 15 минут. Отваренный овощ должен быть немного твердым — как будто не доварен. Выньте картофель из воды и дайте остыть.

Шаг - 1
02

Очистите от шелухи, а затем порежьте лук-шалот на маленькие кубики, измельчите так же предварительно очищенный чеснок, затем натрите мякоть небольшим количеством соли.

Шаг - 2
03

Поместите небольшую сковородку на плиту, налейте в нее растительное или оливковое масло и прогрейте. Засыпьте в сковородку измельченные овощи и жарьте, постоянно мешая, около 3 минут.

Шаг - 3
04

Затем добавьте в сковороду заранее подготовленный мясной фарш (можно использовать любое мясо), жарьте, помешивая, до исчезновения лишней жидкости и появления коричневого оттенка на мясе. Выложите приготовленную мясную начинку на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Шаг - 4
05

Мелко нарежьте заранее вымытый зеленый лук и сушеные помидоры, натрите сыр пармезан, очистите охлажденный картофель от кожуры и натрите в глубокую миску на крупной терке.

Шаг - 5
06

Добавьте так же к картофелю мясную начинку, измельченные вяленые томаты, засыпьте так же сыр пармезан, тимьян, приправьте все небольшим количеством соли и черного молотого перца. Тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов.

Шаг - 6
07

Сформируйте, немного смоченными водой руками, маленькие круглые блины из образовавшейся картофельной начинки. Уложите их на укрытую пергаментом кухонную доску.

Шаг - 7
08

Поместите небольшую сковородку с растительным маслом на плиту, хорошо разогрейте. Уложите в горячее масло, ранее подготовленные картофельные блины и обжаривайте их, переворачивая со стороны на сторону, до образования корки. 

Шаг - 8
09

В конце жарки добавьте совсем немного маргарина с альпийским молоком (или какой имеется)- это придаст картофелю лучший аромат.

Шаг - 9
10

Смешайте сливки с небольшим количеством выжатого лимонного сока и нашинкованным луком, приправьте по вкусу черным молотым перцем. Готовые драники с мясным фаршем подавайте с подготовленным сливочным соусом.

Шаг - 10

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Драники без яиц - пошаговый рецепт, фото 1 Драники без яиц 50 4 3 из 5 - подробнее -
Драники картофельные - пошаговый рецепт, фото 1 Драники картофельные 60 2 3 из 5 - подробнее -
Драники в духовке картофельные - пошаговый рецепт, фото 1 Драники в духовке картофельные 50 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Панакота простой рецепт - пошаговый рецепт, фото 1 Панакота простой рецепт 45 2 3 из 5 - подробнее -
Плов из свинины - пошаговый рецепт, фото 1 Плов из свинины 50 6 3 из 5 - подробнее -
Булочка с маком - пошаговый рецепт, фото 1 Булочка с маком 65 3 3 из 5 - подробнее -
Нежинский салат - пошаговый рецепт, фото 1 Нежинский салат 50 4 3 из 5 - подробнее -