Драники с чесноком

45 минутпорций - 4сложность - 3 из 5

Описание

Думаю, со мной согласится каждый, что картофель в нашей жизни – это овощ, без которого не обходится ни одно застолье. К тому же, из картофеля можно приготовить очень много всевозможных блюд. И среди них не последнее место занимают драники. И хотя эта закуска считается национальным достоянием белорусской кухни, мы с вами никогда не сможем отказаться от этой вкуснотищи. Тем более, что приготовить блюдо не составляет абсолютно никакого труда у себя на кухне. Если вы уже готовы приготовить вкусные картофельные оладьи на ужин, предлагаю приготовить румяные и ароматные драники с чесноком.

Ингредиенты

Картошка 0.5 кг.
Яйцо 1 шт.
Мука 5 ст.л
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Майоран 1 щеп.
Зеленый лук ^1/2 пуч.
Масло растительное 30 мл.
Сметана 2 ст.л

Пошаговый рецепт с фото

01
Очень простая и вкусная еда, поэтому давайте немедля приступим к готовке. Первым делом займемся картошкой. Клубни хорошо промываем и чистим от кожуры.
02
Затем застилаем в глубокую емкость хлопчатобумажную салфетку и ставим терку.
03
Очищенный картофель трем на более мелкую сторону терки, а когда он будет весь потертым, заворачиваем салфетку узелком и хорошо отжимаем. При этом лишняя жидкость из картофеля отцеживается.
04
Разворачиваем салфетку и выкладываем потертый картофель в глубокую миску.
05
Пару зубков чеснока чистим от шелухи и выдавливаем чеснокодавкой в натертый картофель.
06
Затем смесь картофеля с чесноком немного солим и вбиваем туда же яйцо. После этого добавляем к картофелю муку, а еще немного сушеного майорана.
07
Теперь берем зелень лука, буквально половину пучка, ополаскиваем и немного обсушив, мелко нарезаем колечками.
08
Измельченный лук добавляем в емкость с остальными подготовленными ингредиентами и все тщательно перемешиваем.
09
Вымешиваем до тех пор, пока не получится приятное и гладкое тесто, при необходимости можно добавить больше муки.
10
Ставим на плиту сковородку и вливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Деревянной ложкой выкладываем в сковородку с маслом массу для драников и формируем блинчики.
11
Кстати, масла должно быть достаточное количество, чтобы драники в масле кипели. Обжариваем драники до румяности и переворачиваем с помощью двух лопаток на другую сторону.
12
Жарим еще минуты 4 до румяной корочки и снимаем лопаткой, выкладывая на бумажную салфетку, чтобы немного удалить с драников лишнего жира. А теперь будем готовиться к подаче драников с чесноком к столу.
13
В небольшую розетку выкладываем сметану, выдавливаем через чеснокодавку зубчик чеснока и перемешиваем. Драники с чесноком выкладываем на тарелку, посыпаем нашинкованной зеленью лука. Подаем на стол вместе со сметаной, которую тоже можно посыпать зеленым луком, при желании, конечно.