Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Драники Вторые блюда Русская кухня

Драники без муки

( 4.8696 4 523 23 оценки)
1731 - просмотров
50 минутпорций - 5сложность - 3 из 5
Драники без муки - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Огромной популярностью среди картофельных блюд пользуются хорошо известные всем драники. Это традиционное блюдо белорусской кухни давно полюбилось многими и распространилось по всему миру большим количеством вариантов приготовления. Кроме того и сам процесс приготовления не имеет особых трудностей. Драники по сути представляют собой картофельные оладьи, и сегодня мы спешим поделиться с вами небольшими секретами, как сделать их качественно и легко, и предлагаем вашему вниманию рецепт драников без муки.

Ингредиенты

  • Масло растительное 50 мл.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Яйцо 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Картошка 6 шт.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Итак, первым делом предлагаем очистить от шелухи репчатый лук и натереть его на терке, либо же перебить блендером.

Шаг - 1
02

Еще нам нужно измельчить крекеры, которые отлично вписываются в тесто для драников. Для этого их можно просто подавить скалкой, превратив в крошку. Можно также использовать панировочные сухарики, но крекеры более удачно подходят по вкусу.

Шаг - 2
03

Следующей, конечно же, чистим картошку от кожуры и моем. Затем нам нужно ее натереть на крупной терке. Всем известно, что картофель имеет свойство темнеть, поэтому чтобы этого не произошло, помещаем только что натертую картофелину в емкость с водой.

Шаг - 3
04

После того, как весь картофель уже натертый, сливаем воду и хорошенько отдавливаем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Для этого очень удобно использовать марлю или же кухонное полотенце, в которое выкладываем тертый картофель, а затем отжимаем.

Шаг - 4
05

Теперь соединяем в отдельной емкости картофель и лук, также разбиваем два яйца, бросаем измельченные крекеры, добавляем лук и перец и все тщательно перемешиваем, образовав однородную массу.

Шаг - 5
06

Ставим на огонь сковородку, в которую наливаем растительное масло. Масла не жалеем и наливаем его в достаточном количестве (чуть больше пол сантиметра по высоте сковородки), чтобы драники поджаривались с корочкой. После того, как масло прогреется, выкладываем на сковородку наши драники, набрав ложку приготовленной смеси.

Шаг - 6
07

Каждую горочку можно легонько придавить лопаткой, чтобы драники получались не шариками, а все же имели форму оладьев. Итак, обжариваем пару-тройку минут на среднем огне, а затем переворачиваем и продолжаем обжаривать с другой стороны тоже примерно такое же время.

Шаг - 7
08

У нас должны получиться драники красивого яркого коричневато-золотистого цвета. Снимаем их со сковородки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишнего жира.

Шаг - 8
09

Подавать готовые драники лучше горячими, отлично смотрятся со сметаной или любыми соусами, которые вы любите. Также вы можете добавлять любые продукты, которые сочтете нужными: мясо, рыбу, овощи что угодно. В любом случае драники, приготовленные без муки, мягкие, имеющие нежную текстуру и  привлекающий аромат и вид, обязательно произведут впечатление своим вкусом.  

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Драники с луком - пошаговый рецепт, фото 1 Драники с луком 50 5 3 из 5 - подробнее -
Драники классические - пошаговый рецепт, фото 1 Драники классические 45 5 3 из 5 - подробнее -
Драники самый простой рецепт - пошаговый рецепт, фото 1 Драники самый простой рецепт 40 4 3 из 5 - подробнее -
Драники в духовке картофельные - пошаговый рецепт, фото 1 Драники в духовке картофельные 50 5 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Шарлотка с вишней - пошаговый рецепт, фото 1 Шарлотка с вишней 65 4 3 из 5 - подробнее -
Винегрет с яйцом - пошаговый рецепт, фото 1 Винегрет с яйцом 60 4 3 из 5 - подробнее -