Домашний кофейный ликер на спирту — ароматный слабоалкогольный напиток, который можно использовать и сам по себе, и для приготовления кофе, коктейлей, десертов и других блюд. Предлагаем легкий рецепт низкоуглеводного домашнего кофейного ликера на водке или роме. Он подходит для создания энергетических напитков с кофеином, которые можно употреблять тем, кто придерживается кето-диеты.
Разрежьте стручок ванили и извлеките семена. Отправьте их в стеклянную банку (она обязательно должна быть с крышкой). Стручок тоже положите в банку. Если нет натуральной ванили, замените ее ванильным экстрактом.
С вымытого и просушенного апельсина экономкой, чтобы не задеть белую часть, снимите цедру и добавьте в банку. Положите туда же корицу.
Заварите эспрессо или просто крепкий черный кофе. Горячий кофе влейте в банку с остальными ингредиентами и перемешайте. Это поможет освободить содержащиеся в цедре и специях эфирные масла, которые придадут ликеру невероятный аромат.
Всыпьте в общую массу зерновой кофе и какао-бобы (то и другое можно крупно порубить).
Влейте спирт. Это может быть качественная водка или ром.
Перемешайте продукты, плотно закройте крышкой и хорошенько встряхните. Поставьте банку в темное прохладное место и ежедневно встряхивайте содержимое, чтобы ингредиенты лучше пропитались вкусами и ароматами друг друга. Домашний кофейный ликер на спирту будет готов уже через 5 дней. Однако, если хотите получить более яркий вкус и аромат кофе, продолжайте настаивание до 14 дней.
Когда ликер дойдет до нужной кондиции, процедите его в графин и смешайте с простым сахарным сиропом. Количество сиропа регулируйте по своему вкусу. Сторонники кето-диеты могут вместо сахарного использовать кето-сироп на сахарозаменителях (эритроле, стевии и т. п.). Перемешайте ингредиенты до однородности, перелейте ликер в удобную закрывающуюся бутылку — и можете приступать к дегустации. Кофейный ликер домашнего приготовления получается очень вкусным и ароматным. Наслаждайтесь!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты