Домашняя колбаса из курицы - рецепт как вкусно приготовить домашняя колбаса из курицы

Национальная кухня: Украинская кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, Новый год, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Домашняя колбаса из курицы получается не хуже магазинной. Она даже лучше, так как вы можете регулировать вкус по своему желанию и к тому же точно знаете полный состав продукта, а значит, уверены в качестве. В рецепте рассказывается, как в домашних условиях сделать нежную, мягкую и очень вкусную вареную куриную колбасу из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

Свекла по вкусу
Желатин 20 г.
Соль 1 ч.л
Перец черный горошек 1 щеп.
Лавровый лист 3 шт.
Вода 700 мл.
Куриная грудка 500 г.

Пищевая ценность блюда "Домашняя колбаса из курицы " (на 100 грамм)

Белки10.8 гр.
Жиры0.4 гр.
Углеводы0.2 гр.
Калории53 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Куриную грудку вымойте и просушите бумажными полотенцами. Влейте в кастрюлю воду и отправьте туда курицу.

сделано 02

Доведите жидкость до кипения и снимите образовавшуюся пену. Всыпьте в бульон соль, черный перец горошком и положите лавровые листья. Перемешайте содержимое кастрюли, чтобы соль полностью растворилась. Накройте кастрюлю крышкой и варите курицу примерно 30 минут.

сделано 03

Готовое мясо переложите на тарелку и остудите. Часть бульона из кастрюли отлейте в миску.

сделано 04

Остывшее куриное филе нарежьте средними кусочками и отправьте в чашу измельчителя.

сделано 05

Когда слитый в миску бульон немного остынет, разведите в нем желатин. Перемешайте ингредиенты до однородности и добавьте получившуюся жидкость в чашу измельчителя.

сделано 06

Из свеклы выжмите сок. Чтобы было легче, можно свеклу перед этим запечь или отварить.

сделано 07

Получившийся сок тоже влейте в измельчитель. Перебейте ингредиенты до однородности. Должна получиться полужидкая гладкая масса без комочков.

сделано 08

Пластиковую бутылку тщательно вымойте и просушите. Перелейте туда получившееся куриное пюре. Закройте бутылку крышкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

сделано 09

Через указанное время выньте бутылку из холодильника, аккуратно срежьте горлышко и извлеките колбасу. Она выглядит очень аппетитно. Домашняя колбаса из курицы гладкая, нежная и очень вкусная. Нарежьте ее ломтиками — и приступайте к дегустации.