Укр
Рус
Хачапури Выпечка Русская кухня

Домашние хачапури с сыром на кефире

( 4.8889 4 59 9 оценок)

750 - просмотров
100 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Домашние хачапури с сыром на кефире - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, этот рецепт для вас. Эти домашние хачапури с сыром на кефире едят мгновенно! Тесто универсальное, с ним можно делать все что угодно: сладкие и соленые пироги, батоны, рулеты и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, богатый аромат, подходит для любой начинки. С ним приятно работать.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Домашние хачапури с сыром на кефире " (на 100 грамм)

  • Белки10.1 гр.
  • Жиры14.7 гр.
  • Углеводы32.9 гр.
  • Калории309 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В первую очередь залейте в миску, где будете замешивать тесто, заранее подогретый кефир высокой жирности.  Затем засыпьте в миску сахар и добавьте немного соли. Далее засыпьте е в кефир сухие дрожжи и тщательно все перемешайте с помощью венчика.

Шаг - 1
02

Далее добавьте в миску куриное яйцо, залейте предварительно растопленное сливочное масло и засыпьте просеянную муку. Вначале венчиком, а затем уже руками замесите гибкое эластичное тесто.

Шаг - 2
03

Уложите подготовленное тесто в миску, накройте его кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Через час снова замесите тесто руками и оставьте приблизительно на 40 минут.

Шаг - 3
04

Перенесите тесто на столешницу и разделите на кусочки одинакового размера (около 80 г каждый). Раскатайте кусок теста в круглый шарик, а затем, можно даже руками, приплюсните в небольшую лепешку. 

Шаг - 4
05

Теперь в каждую лепешку поместите предварительно нарезанный кубиками твердый сыр (кубиков 4-5 на лепешку) и тонкие ломтики колбасы. Заверните лепешку с начинкой в форме конверта. Сделайте то же самое с оставшимся тестом.

Шаг - 5
06

Растворите немного жидкого меда в горячей воды. Охладите образовавшийся сироп до комнатной температуры. 

Шаг - 6
07

На горячей сковороде обжарьте семена кунжута, постоянно мешая, в течение нескольких минут до золотистого цвета. 

Шаг - 7
08

Смажьте каждый подготовленный хачапури сладким сиропом и посыпьте кунжутом. Разложите хачапури на противень размером (30 х 40 см), который был предварительно покрыт бумагой для выпечки (на соответствующем расстоянии друг от друга). 

Шаг - 8
09

Сделайте 3-4 мелких надреза на каждом хачапури. Отправьте противень в духовку и выпекайте содержимое в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Шаг - 9
10

Готовые домашние хачапури с сыром на кефире обязательно подавайте в горячем виде с любимым соусом. Приятного аппетита!

Шаг - 10

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Домашний куриный суп - пошаговый рецепт, фото 1 Домашний куриный суп 60 8 3 из 5 - подробнее -
Манная каша - пошаговый рецепт, фото 1 Манная каша 20 4 2 из 5 - подробнее -
Омлет с молоком на сковороде - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет с молоком на сковороде 20 4 2 из 5 - подробнее -
Мясо с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Мясо с грибами 60 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Кавказские голубцы - пошаговый рецепт, фото 1 Кавказские голубцы 75 6 3 из 5 - подробнее -
Равиоли с грибами - пошаговый рецепт, фото 1 Равиоли с грибами 65 5 3 из 5 - подробнее -