Укр
Рус
thermomixthermomix
thermomix
thermomix

Домашний суп с фрикадельками

35 минутпорций - 2сложность - 2 из 5
Домашний суп с фрикадельками - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Русская кухня

Актуальные рецепты: Зима

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Предлагаю рецепт отменного блюда - домашний суп с фрикадельками из курятины.  

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень0 пуч.
Оливковое масло10 г.
Чеснок1 зуб.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Лук-порей50 г.
Белок яичный40 г.
Куриная грудка140 г.

Пошаговый рецепт

01

Сначала приготовим бульон. В кастрюлю с 500 мл кипятка кладем целую грудку курицы и варим около 20 минут.

Шаг - 1
02

Куриное филе перекручиваем на мясорубку, добавляем перетертый на терку речатый лук, кладем масло, яичный белок, выдавливаем чеснокодавкой чеснок, сыплем соль, черный молотый перец, немного сушеной, измельченной зелени и хорошо перемешиваем.

Шаг - 2
03

Смочив в воде руки, формируем из куриного фарша небольшие фрикадельки.

Шаг - 3
04

В сваренный куриный бульон бросаем рубленый порей, нарезанную морковку и фрикадельки, засыпаем специи и варим суп буквально 5 минут.

Шаг - 4
05

В конце приготовления, взбиваем яичный белок и аккуратно вливаем в готовый суп, интенсивно мешая венчиком до образования яичных хлопьев. Заправляем ложкой оливкового масла, подаем, добавив измельченной зелени.  

Шаг - 5

Оценить рецепт