Творожное печенье — этот рецепт является идеальной версией здоровой выпечки, которая понравится всем, особенно детям. Благодаря небольшому количеству ингредиентов и быстрому приготовлению, домашнее творожное печенье является хитом для любого случая.
Для начала разогрейте духовку до 200 градусов. Накройте противень пергаментной бумагой. Теперь займитесь приготовлением начинки к будущему печенью. В большую миску выложите высокой жирности творог (лучше домашнего приготовления), засыпьте сахар и немного просеянной муки.
Теперь добавьте в миску густую сметану (можно использовать йогурт), совсем немного яичного желтка и тщательно все перемешайте, до объединения всех ингредиентов и образования однородной густой массы.
Приготовить тесто: уложите в другую миску размягченное сливочное масло, разбейте куриное яйцо, засыпьте соль и сахарную пудру. Просейте через самое мелкое сито сразу в миску пшеничную муку и разрыхлитель для теста.
Хорошо перемешайте все. Теперь выложите образовавшуюся смесь на присыпанный мукой стол и тщательно вымесите, до однородного состояния. Разделите приготовленное тесто на 8 одинаковых кусков.
На присыпанной мукой поверхности скатайте каждый кусок теста в небольшой круг. Затем с помощью скалки раскатайте каждый круг в небольшую тонкую лепешку.
Положите ранее приготовленную творожную начинку на одну половину каждой лепешки из теста и накройте аккуратно другой половиной, не закрепляя плотно края.
Далее уложите подготовленное печенье на укрытый бумагой противень, с небольшим расстоянием друг от друга. Покройте каждое печенье заранее приготовленной смесью из желтка и воды (это придаст будущей выпечке нежную золотистую корочку).
Отправьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, пока выпечка не обретет красивую золотистую корочку. Заваривайте ароматный чай и подавайте румяное домашнее творожное печенье к столу. Наслаждайтесь превосходным результатом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты