Вкусная и простая домашняя пицца с грибами - отличное решение, когда вам не хочется готовить и тратить время. Домашняя пицца не хуже, а зачастую даже вкуснее и дешевле, потому что ее можно приготовить вместе с детьми из ингредиентов, которые в настоящее время находятся в холодильнике.
Сначала займитесь приготовлением теста. Подогрейте воду в стакане до температуры примерно 34-36 градусов. Высыпите в нее сухие дрожжи. Перемешайте и пока оставьте.
Просейте пшеничную муку. Насыщенная кислородом мука сделает выпечку более пышной. Насыпьте в большую миску. Добавьте соль и оливковое масло.
В мучную смесь вылейте разбавленные в теплой воде дрожжи. Размешайте ингредиенты сначала ложкой, а когда перемешивать станет трудно, начните вымешивать тесто руками. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
Сделайте из теста шар и положите в миску. Накройте тесто вафельным чистым полотенцем и поставьте в теплое без сквозняков место на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
Тем временем подготовьте все остальные компоненты для начинки. Хорошо вымойте грибы. Посушите на полотенце. Снимите кожицу на шляпке и срежьте длинные ножки. Нарежьте шампиньоны тонкими слайсами.
Красный лук также очистите и сполосните. Луковицу разрежьте на две части, а затем нашинкуйте полукольцами. Лук для пиццы не маринуйте, используйте в сыром виде. Во время запекания он станет мягким.
Не раньше чем через час, проверьте тесто – поднялось оно или нет. Затем выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность. И придавливая и разминая руками тесто, сформируйте круг такого диаметра, как размер формы для пиццы.
Переложите круг из теста на форму для выпечки пиццы. Еще немного потяните тесто в стороны, чтобы поднять бортики. Положите на тесто соус для пиццы (это может быть любой соус, выбранный на ваш вкус). Распределите его ложкой по всему тесту.
Натрите твердый сыр на крупную терку. Посыпьте обильно поверх соуса. На сыр выложите тонко нарезанную салями.
Между кусочками колбасы положите нарезанные шампиньоны. Посыпьте пиццу нарезанным красным луком и добавьте немного листьев свежего базилика. Поставьте домашнюю пиццу с грибами выпекаться в духовку, разогретую до 220 градусов по Цельсию на 15-20 минут. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты