Чизкейк из творога с желатином

В чашу блендера уложите немного измельченное шоколадное печенье и на средней скорости измельчите его, до состояния порошка.

Затем добавьте в чашу поджаренный арахис и еще раз все тщательно перемелите, до однородной сыпучей смеси. Засыпьте образовавшуюся массу из печенья и арахиса в глубокую миску.

Добавьте в миску растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте, до объединения всех ингредиентов. Затем уложите образовавшуюся массу в предварительно застеленную фольгой форму для выпечки, равномерно распределив по всему дну.

Теперь в небольшую миску засыпьте часть желатина, залейте теплую воду и тщательно перемешайте, до растворения сыпучего ингредиента. Оставьте желатин настояться на недлительное время.

Далее в глубокую миску уложите сыр маскарпоне, высокой жирности творог (лучше, если домашнего приготовления), залейте немного теплой воды и миксером хорошо все перемешайте, до объединения ингредиентов и образования негустой, однородной массы.

Теперь залейте в творожную массу настоявшийся желатин и еще раз миксером все перемешайте. Далее вылейте сырную смесь с желатином в форму для выпечки, полностью покрыв ранее подготовленную массу из печенья.

Далее в небольшую миску засыпьте вторую часть желатина, залейте теплой водой и растворите. Затем в еще одну небольшую емкость залейте джем (выберите на свой вкус, в данном рецепте используется малиновый), добавьте в него раствор желатина и хорошенько перемешайте.

Теперь часть образовавшейся смеси из джема и желатина залейте в форму для выпечки, полностью полив творожную массу. Отправьте форму в холодильник приблизительно на 5 минут.

Затем залейте в форму вторую часть джемовой смеси и отправьте блюдо в холодильник не менее, чем на 3-4 часа. Готовый чизкейк из творога с желатином украсьте свежими ягодами, разрежьте блюдо на кусочки и подавайте на стол.