Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Чебуреки Выпечка Восточная кухня

Чебуреки с начинкой

( 5.0000 5 55 5 оценок)
857 - просмотров
60 минутпорций - 3сложность - 3 из 5
Чебуреки с начинкой - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Восточная кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Традиционно, чебуреки готовят с мясной начинкой. Но в наше время привычными так же являются чебуреки с начинкой из овощей с острыми специями или без них. Я хочу вам предложить необычный способ, как готовить чебуреки с баклажанной начинкой.

Ингредиенты

  • Мука 2 ст.
  • Оливковое масло 30 мл.
  • Соль 1 щеп.
  • Кипяток 150 мл.
  • Баклажан по вкусу
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В большую стеклянную миску с помощью специального кухонного сита просейте пшеничную муку. Присолите ее, залейте оливковым маслом, а затем хорошо перемешайте кухонной ложкой или вилкой.

Шаг - 1
02

Далее залейте в муку кипяток и еще раз все тщательно смешайте, до образования неких комочков из муки. Теперь уже руками, подливая по необходимости кипяток в муку, вымесите густое и достаточно плотное тесто. Уложите тесто в миску, которой замешивали, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодное место на 30 минут.

Шаг - 2
03

По истечении этого времени посыпьте обильно мукой стол и выложите на него уже настоявшееся тесто. Далее с помощью скалки раскатайте тесто в большой тонкий и круглый пласт.

Шаг - 3
04

Теперь специальной формочкой или другой емкостью вырежьте на пласте теста небольшого размера так называемые диски.

Шаг - 4
05

Далее в центр каждого диска уложите начинку из консервированных баклажанов. Ее вы можете приобрести в любом магазине (это мелко нашинкованные и протушенные баклажаны в томатном соусе). Или можете приготовить самостоятельно, протушив в сковородке свежие овощи.

Шаг - 5
06

Теперь плотно закрепите края диска, упаковав начинку вовнутрь, и вилкой немного примните их, придав выпечке более красивую форму. Уложите образовавшиеся заготовки с начинкой на застеленный пищевой пленкой противень и поместите в холодильник минут на 20.

Шаг - 6
07

Далее поместите неглубокий сотейник на плиту, налейте в нее растительное или оливковое масло и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и уложите в кипящее масло подготовленные заготовки (будущие чебуреки).

Шаг - 7
08

Обжаривайте заготовки, переворачивая шумовкой со стороны на сторону, до появления золотистой хрустящей корке на тесте. Затем выложите обжаренную выпечку на бумажное полотенце, чтобы устранить лишнее масло.

Шаг - 8
09

Готовые чебуреки с начинкой разместите на красивое большое блюдо и подавайте горячими к обеденному столу. Приятного аппетита!

Шаг - 9

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Чебуреки с мясом - пошаговый рецепт, фото 1 Чебуреки с мясом 65 3 3 из 5 - подробнее -
Чебуреки хрустящие - пошаговый рецепт, фото 1 Чебуреки хрустящие 50 2 3 из 5 - подробнее -
Чебуреки с курицей и овощами - пошаговый рецепт, фото 1 Чебуреки с курицей и овощами 90 3 3 из 5 - подробнее -
Чебуреки - пошаговый рецепт, фото 1 Чебуреки 120 6 4 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Шашлык на вине - пошаговый рецепт, фото 1 Шашлык на вине 60 6 3 из 5 - подробнее -
Гаспачо в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Гаспачо в мультиварке 80 6 2 из 5 - подробнее -
Беляши во фритюрнице - пошаговый рецепт, фото 1 Беляши во фритюрнице 75 3 3 из 5 - подробнее -
Медовый торт со сгущенкой - пошаговый рецепт, фото 1 Медовый торт со сгущенкой 85 6 4 из 5 - подробнее -