Рецепты
120 минут
порций - 5
сложность - 3 из 5
Главными ингредиентами Чанахи являются мясо и овощи.А вот второе уже выбираем на свой вкус.
| Зелень | 1 пуч. |
| Приправы | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Лук | 200 г. |
| Морковь | 200 г. |
| Болгарский перец | 300 г. |
| Помидор | 300 г. |
| Баклажан | 300 г. |
| Картошка | 600 г. |
| Говядина | 500 г. |
В первую очередь нужно подготовить ингредиенты для приготовления этого блюда. Порежем баклажаны средними дольками, хорошо просолим и отставим на пол часа. Это необходимо для удаления горечи.
Далее режем кусками мясо и все овощи этого блюда. Измельченные ингредиенты укладываем в чугунную кастрюлю в любой последовательности. Сразу посолим и хорошенько сдобрим специями.
Добавляем воду, для сочности и отправляем чанахи в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим блюдо приблизительно 1.5 часа, а за 20 минут до окончания приготовления добавляем нарубленную зелень и чеснок.