Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Чахохбили Вторые блюда Грузинская кухня

Чахохбили

( 4.8000 4 520 20 оценок)
2523 - просмотров
60 минутпорций - 5сложность - 4 из 5
Чахохбили - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Грузинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В блендере

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Тушить

Посуда: На сковороде

Описание

Одно из обязательных блюд народа Грузии – чахохбили - куриное рагу.  

Ингредиенты

  • Маслины по вкусу
  • Тимьян 1 пуч.
  • Хмели-сунели 1 ч.л
  • Соль по вкусу
  • Базилик 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Кинза 1 пуч.
  • Перец красный чили 1 шт.
  • Масло сливочное 1 ст.л
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Шампиньоны 150 г.
  • Чеснок 1 шт.
  • Помидор 0.5 кг.
  • Лук 0.5 кг.
  • Цыпленок 1 шт.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт

01

Тушку, подготовленной, очищенной от перьев, выпотрошенной курицы порубить на куски среднего размера. Обязательно обрезать лишние куски жирной кожи.

Шаг - 1
02

В небольшом количестве растопленного сливочного масла пожарить курятину под открытой крышкой, периодически помешивая, пока не образуется румяная корочка. Крупно нарезанные лук и грибы бросить к мясу и еще пожарить до мягкости лука.

Шаг - 2
03

В это время с ошпаренных кипятком помидоров удалить кожу, семена, а мякоть размять в блендере. Помидорную смесь бросить к мясу, посыпать солью, все смешать и накрыв сковородку, на слабом огне протушить еще минут 20, не доливая воды, сока помидоров будет достаточно.

Шаг - 3
04

Стручок острого перца и чеснок очистить и мелко нарубить ножом. Зелень промыть и мелко нарезать. Бросить в чахохбили измельченный перец, дольки чеснока, болгарский перец, порезанную зелень, присолить, положить специи, все смешать и протушить в течение 10 минут.

Шаг - 4
05

Когда соус загустеет, снять сковородку с плиты и настаивать минут 5. Куриное мясо выложить по тарелкам, подать, посыпав зеленью. Приятного аппетита!  

Шаг - 5

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Чахохбили из курицы - пошаговый рецепт, фото 1 Чахохбили из курицы 85 6 3 из 5 - подробнее -
Чахохбили в казане - пошаговый рецепт, фото 1 Чахохбили в казане 80 6 3 из 5 - подробнее -
Чахохбили по грузински - пошаговый рецепт, фото 1 Чахохбили по грузински 60 6 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Печенье "Орешки" - пошаговый рецепт, фото 1 Печенье "Орешки" 50 3 3 из 5 - подробнее -
Плюшка из готового теста - пошаговый рецепт, фото 1 Плюшка из готового теста 55 3 3 из 5 - подробнее -
Хлеб - пошаговый рецепт, фото 1 Хлеб 140 1 2 из 5 - подробнее -