Укр
Рус
Сухофрукты Десерты Восточная кухня

Чернослив в шоколаде

( 5.0000 5 54 4 оценки)
793 - просмотров
60 минутпорций - 3сложность - 3 из 5
Чернослив в шоколаде - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Восточная кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Варить

Описание

Как выяснилось, десерты могут быть не только вкусными, а и полезными. Мы подтвердим это, приготовив ароматное блюдо из чернослива и шоколада. Не зависимо от того, что высушенная слива имеет необычные вкусовые характеристики, она ещё является практически одним из самых востребованных сухофруктов, так, как имеет множество полезных свойств. Ведь в черносливе достаточно много витаминов и других полезных минералов. Обязательно используйте этот продукт в своем рационе, а сейчас воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусный чернослив в шоколаде.

Ингредиенты

  • Чернослив 400 г.
  • Чай черный по вкусу
  • Ликер 2 ст.л
  • Вода 1 ст.
  • Сливки 20 % 50 г.
  • Шоколадная стружка 100 г.
  • Шоколад темный 100 г.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Поместите неглубокий сотейник на плиту и уложите в него (желательно сухофрукт выбрать крупнее) чернослив. Залейте в сотейник воду, чтобы полностью покрыло чернослив, а затем уложите к сухофруктам пакетик черного чая (ниточку заранее устраните с продукта).

Шаг - 1
02

Включите огонь на максимум, доведите содержимое до кипения, а затем убавьте температуру и томите на медленном огне приблизительно 20 минут.

Шаг - 2
03

Теперь снимите сотейник с огня, охладите, вытащите из него чайный пакетик, а приваренный чернослив залейте любимым ликером на ваш выбор. Переместите содержимое сотейника в герметичный контейнер и отправьте в холодильник где-то на ночь.

Шаг - 3
04

На следующее утро, вытащите контейнер с холодильника, слейте с него воду, а пропитанный чернослив выложите на застеленный бумажным полотенцем разнос. Вторым бумажным полотенцем или салфеткой аккуратно промокните сухофрукты для удаления лишней влаги.

Шаг - 4
05

Теперь займитесь приготовлением ганаша для будущего блюда. Для этого поместите неглубокую кастрюлю на плиту, налейте в нее высокой жирности сливки и доведите до кипения.

Шаг - 5
06

Далее добавьте в закипевшие сливки шоколадную стружку, снимите кастрюлю с огня и тщательно перемешайте содержимое. Если шоколад не успеет хорошо расплавиться, поместите кастрюлю с содержимым в миску с горячей водой и продолжайте перемешивать, до появления однородной не сильно густой массы.

Шаг - 6
07

Теперь перелейте образовавшийся ганаш в кондитерский пакет с острой насадкой и отправьте минут на 10 в холодильник. Далее с помощью кондитерского пакета наполните шоколадным ганашем охлажденные, пропитанные черносливы, уложите их в застеленный пергаментной бумагой контейнер и снова отправьте на пару часов в холодильник.

Шаг - 7
08

Теперь уложите измельченный шоколад в небольшую пиалу и на паровой бане или с помощью микроволновки, растопите его в жидкую однородную массу.

Шаг - 8
09

Далее каждый охлажденный чернослив обильно умокните и выкатайте со всех сторон в образовавшуюся шоколадную массу, а затем разместите на застеленный разнос или тарелку и снова отправьте в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл.

Шаг - 9
10

Теперь вытащите застывшие сухофрукты в шоколаде из холодильника и с помощью кондитерского мешка оставшейся шоколадной массой украсьте их сверху, нарисовав некие узоры.

Шаг - 10
11

Готовый и обалденно вкусный чернослив в шоколаде поместите в специальные бумажные формочки и подавайте к сладкому столу этот неотразимый десерт.

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

 Сухофрукты с медом и орехами - пошаговый рецепт, фото 1 Сухофрукты с медом и орехами 50 1 3 из 5 - подробнее -
Сухофрукты в шоколаде - пошаговый рецепт, фото 1 Сухофрукты в шоколаде 45 2 3 из 5 - подробнее -
Чернослив под сметанным кремом - пошаговый рецепт, фото 1 Чернослив под сметанным кремом 60 2 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Мясной рулет из фарша с яйцом - пошаговый рецепт, фото 1 Мясной рулет из фарша с яйцом 60 4 3 из 5 - подробнее -
Кокосовое молоко - пошаговый рецепт, фото 1 Кокосовое молоко 20 4 1 из 5 - подробнее -
Торт "На радость папе!" - пошаговый рецепт, фото 1 Торт "На радость папе!" 85 6 3 из 5 - подробнее -