Чебуреки в сковороде

В первую очередь поместите глубокую кастрюлю с подсоленной водой на плиту и доведите до кипения. Затем засыпьте в нее специи к мясу и уложите заранее вымытое куриное филе. Варите до полной готовности, около 25 минут, а затем выложите на тарелку и охладите.

Далее поместите небольшую сковородку на плиту, налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте. Затем уложите в горячее масло предварительно вычищенный, вымытый и мелко нарезанный болгарский перец (лучше, когда разного цвета) и очищенный от шелухи и мелко нашинкованный репчатый лук.

Обжаривайте содержимое сковороды, постоянно помешивая, около 5 минут, а затем добавьте соус сальса верде и протомите еще несколько минут.

Теперь хорошо посолите все в сковороде, приправьте паприкой и чесночным порошком, приперчите черным молотым перцем и тщательно перемешайте. Далее залейте в сковородку томатный соус и уложите ранее отваренное и уже измельченное куриное филе.

Продолжайте обжаривать содержимое сковороды, постоянно помешивая пару минут, а затем залейте все ранее отваренным куриным бульоном и томите, помешивая, еще приблизительно 5-10 минут. Затем переложите готовую начинку в миску и оставьте охлаждаться.

Далее выложите на стол небольшого размера лепешки из теста, которые можно легко сейчас найти в любом магазине. Если у вас есть время и желание, то тесто можно приготовить и самостоятельно. Итак, в центр каждой лепешки уложите охлажденную начинку из курицы и аккуратно закрепите края, образовав вилкой некий узор на них.

Теперь поместите неглубокую сковороду на плиту, налейте в нее много растительного масла и вскипятите. Уложите в кипящее масло подготовленные начиненные лепешки и обжаривайте по 2-3 минуты с обеих сторон, до появления золотистой, хрустящей корки на них.

Готовые чебуреки, приготовленные в сковороде, выложите на тарелку с бумажным полотенцем (для удаления лишнего жира) и приступайте пробовать ароматную и вкусную выпечку.