Буженина
80 минут
порций - 5
сложность - 2 из 5
Описание
Предлагаю нежнейшее мясо свинины, которое готовится просто, в духовке - вкус необыкновенный.
Ингредиенты
- Лавровый лист 7 шт.
- Вода 1 л.
- Чеснок 3 зуб.
- Специи для мяса по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль 2 ч.л
- Свинина 700 г.
Пошаговый рецепт
- 01
В кастрюлю с кипящей водой добавить соль, перец, лавровый листик и другие приправы по вкусу.
- 02
Готовый маринад остудить, погрузить в него мясо, чтобы оно полностью покрылось жидкостью и запечатав емкость пищевой пленочкой поместить на ночь в холодильник.
- 03
Промаринованное мясо обсушить бумажным полотенцем, немного посолить, поперчить, натереть специями, в сделанные ножом надрезы воткнуть кусочки чесночка, лавровые листики из маринада выложить по верху и в таком виде упаковать в рукав для запекания.
- 04
Рукав плотно закрыть, сделать 3-4 прокола в виде отверстий и поместить в разогретый духовой шкаф. Приблизительно через час разрезать рукав и раскрытую буженину запекать до румяного состояния.