Рецепты
80 минут
порций - 5
сложность - 2 из 5
Предлагаю нежнейшее мясо свинины, которое готовится просто, в духовке - вкус необыкновенный.
| Лавровый лист | 7 шт. |
| Вода | 1 л. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Специи для мяса | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | 2 ч.л |
| Свинина | 700 г. |
В кастрюлю с кипящей водой добавить соль, перец, лавровый листик и другие приправы по вкусу.
Готовый маринад остудить, погрузить в него мясо, чтобы оно полностью покрылось жидкостью и запечатав емкость пищевой пленочкой поместить на ночь в холодильник.
Промаринованное мясо обсушить бумажным полотенцем, немного посолить, поперчить, натереть специями, в сделанные ножом надрезы воткнуть кусочки чесночка, лавровые листики из маринада выложить по верху и в таком виде упаковать в рукав для запекания.
Рукав плотно закрыть, сделать 3-4 прокола в виде отверстий и поместить в разогретый духовой шкаф. Приблизительно через час разрезать рукав и раскрытую буженину запекать до румяного состояния.