Эти буррито настолько хороши, что вы захотите их готовить каждый день.
Готовые лепешки тортильи оберните в фольгу и поместите в духовку, заранее разогретую до 175 градусов C. Выпекайте 10 минут или до прогрева каждого листа.
Затем глубокую сковороду поместите на плиту, залейте в нее растительное масло и нагрейте до шипения на слабом огне. Теперь бросьте в раскаленное масло заранее очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками красный лук и хорошо перемешайте.
Далее удалите в сладком болгарском перце ножки и косточки, а потом нарежьте его небольшими квадратами. Отправьте дольки перца также в сковородку, посыпав измельченным чесноком (можно просто мелко нарезать, а можно пропустить через чеснокодавку).
Тушите содержимое сковородки около 2 минут, периодически помешивая, а затем добавьте готовый соус с томатами или же приготовленную острую аджику (на ваш выбор и вкус). 5. 5.
Тщательно все перемешайте и притушите несколько минут. Далее добавьте консервированную красную фасоль и томите, периодически помешивая, до появления мягкости овощей.
Теперь бросьте в сковородку сливочный сыр, хорошо присолите и постоянно мешайте смесь кухонной лопаткой до полного растворения сыра и образования однородной не сильно густой смеси.
Затем уберите сковородку с огня, усыпьте бобовую начинку мелко нашинкованной зеленью кинзы и еще раз все тщательно перемешайте. Так называемая начинка готова к употреблению.
Наконец приступайте к заворачиванию буррито. Для этого теплый лист тортильи смажьте фасолевой смесью (равномерно распределите по центру) и заверните вначале одну половину листа, затем загните поочередно боковые части и снова накройте второй половинкой тортильи.
Конечно же немедленно подавайте готовый буррито, выложив аккуратно на тарелке. Можно добавить к блюду легкий овощной салат с рукколой и сладким перцем.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты