Бургер с курицей

Возьмите куриную грудку, тщательно промойте ее под проточной водой и разделите на куски. Отбейте образовавшееся филе кухонным молотком.

В миску залейте уксус, горчичную пасту (или обычную горчицу), добавьте чесночный порошок, белый молотый перец. Засыпьте так же красный перец чили, соль и залейте соевый соус, хорошо перемешайте, до объединения всех ингредиентов.

Уложите в миску с образовавшейся смесью куриное филе, тщательно промажьте со всех сторон и оставьте мариноваться в течение 30-45 минут.

Далее в глубокую миску засыпьте просеянную муку, добавьте красный молотый перец, черный молотый перец, засыпьте чесночный порошок, соль, кукурузную и рисовую муку, а затем хорошо все перемешайте и отставьте на время в сторону.

В небольшую миску разбейте поочередно куриные яйца и венчиком немного взбейте, затем залейте молоко высокой жирности и снова все хорошо перемешайте, до однородной смеси.

Далее поместите неглубокую сковородку на плиту, налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте. Возьмите маринованное куриное филе, окуните в смесь из яиц, выкатайте в массе из муки, затем снова окуните в смесь из яиц, муки и отправьте в разогретую сковородку.

Обжаривайте филе на среднем огне кде-то по 3 минуты с каждой стороны, пока мясо не образует коричневую хрустящую корочку. Повторите тот же процесс со всеми кусками филе.

Для приготовления соуса залейте в миску майонез, острый соус с чесноком, горчичную пасту и хорошо все перемешайте, до образования однородной пасты.

Далее разрежьте специальную булку на две части. Нанесите образовавшийся ранее майонезный соус на одну из них. Затем уложите лист салата, жареное куриное филе и снова налейте соус майонеза.

Далее выложите кусочек сыра (можно приобрести специальный в слайсах), а затем накройте второй частью булки. Готовый бургер с курицей подавайте с домашней картошкой фри и кетчупом.