Бульон в мультиварке
60 минут
порций - 5
сложность - 2 из 5
Описание
Для тех, кто не имеет достаточно времени или умения повозиться с бульоном, например следя за пеной, постоянно ее снимая, и исполняя ряд других заданий, на помощь придумали прекрасное чудо техники – мультиварку. Теперь приготовить куриный бульон станет еще проще, а результат ни на долю не уступит по своему качеству. Даже наоборот, приготовленный в мультиварке бульон, получится более уваренным и томленым, а процесс готовки под плотно закрытой крышкой сохранит необыкновенный аромат.
Ингредиенты
- Лавровый лист 3 шт.
- Душистый перец 3 шт.
- Перец черный горошек 5 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зуб.
- Тимьян 1 щеп.
- Петрушка 1 пуч.
- Укроп 1 пуч.
- Лук 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Курица 600 г.
- Вода 2 л.
Пошаговый рецепт
- 01
Курятину моем и произвольно нарезаем. Морковь чистим, моем и нарезаем кольцами или полукольцами.
- 02
То же самое делаем и с луком. На самом деле нарезание овощей для бульона в мультиварке не имеет особого значения, потому что в конце приготовления мы все равно вытащим их из бульона.
- 03
Чеснок чистим и каждый зубчик раздавливаем с помощью ножа. Таким образом чеснок максимально отдаст свой аромат бульону. Зелень моем и крупно нарезаем.
- 04
После того, как все необходимые ингредиенты будут готовы, мы их все вместе складываем в чашу мультиварки, добавляем сразу все специи, заливаем водой и включаем мультиварку на режим «Суп». Еще можно использовать режим «Варка». Но в этом случае нужно будет следить, когда бульон закипит, а затем перевести мультиварку в режим «Тушение». Но выбор программ конечно же зависит от типа вашей мультиварки.
- 05
В любом случае включайте нужный режим, а дальше уделите время другим домашним делам или себе любимой, потому что дальше мультиварка сама займется приготовлением бульона. После заветного сигнала об окончании программы, достаем чашу и процеживаем бульон, отделив от него мясо и овощи, а также зелень.
- 06
В мультиварке бульон получится прозрачным и аппетитным. Поэтому быстрее берем тарелки и разливаем наше кушанье, украшаем свежей веточкой укропа и подаем к столу с черным хлебом.