Бульон из семги

Для приготовления бульона из семги нам не потребуется много продуктов, поскольку семга – сама по себе вкусная и наваристая. Да и сам процесс приготовления не составит никаких трудностей, ведь готовится проще простого, и это вполне посильная задача даже для начинающих кулинаров. Итак, ставим на огонь сотейник с водой. Пока закипает вода, чистим от кожуры морковь и нарезаем ее на куски. Достаточно порезать на несколько частей, сильно мельчить не нужно.

Затем моем сельдерей, а точнее зеленую его часть, и тоже достаточно крупно его нарезаем.

Репчатый лук чистим от шелухи, моем и просто режем пополам. Лимон также желательно помыть, а затем половину его нарезать тонкими кольцами. Все эти ингредиенты бросаем в сотейник, добавляем соль и оставляем готовиться на небольшом огне, чтобы сильно не кипело.

Следующим приготовим филе семги. В свежем виде его достать не совсем просто, но все же возможно. Можно приобрести отдельно уже готовые кусочки филе или же целую семгу, тогда ее придется разделать самостоятельно. Кусочки семги ополосните под водой, можно промокнуть бумажным полотенцем.

Поскольку рыба готовится быстро, то добавляем ее в бульон минут через 10 после того, как уже кипят овощи. Продолжаем варить бульон еще минут десять на слабеньком огне, накрыв крышкой.

По истечению этого времени выключаем огонь и снимаем сотейник с плиты. Бульон из семги готов. Вкусный, ароматный, красивый и аппетитный на вид, а также питательный и полезный, этот бульон непременно понравится всем, кто его попробует, а вы пополните свой арсенал еще одним отличным первым блюдом, которое несмотря на простоту в приготовлении является блюдом высокого кулинарного уровня и очень ценится гурманами по всему миру