Бублики классический рецепт
80 минут
порций - 3
сложность - 3 из 5
Описание
Бублики являются одним из самых распространенных кондитерских изделий в нашей стране. Большинство людей кунжутные бублики едят почти каждое утро на завтрак. Вы можете найти эту выпечку в каждом кондитерском магазине, но мы подготовили способ приготовления бубликов за классическим рецептом для тех, кто хочет создать блюдо у себя на кухне.
Ингредиенты
- Вода 1 ст.
- Патока 1/2 ст.
- Масло растительное 3 ст.л
- Дрожжи сухие 1 ст.л
- Соль 2 ч.л
- Кунжут 1 1/2 ст.
- Мука 3 ст.
Пошаговый рецепт с фото
- 01
Для начала засыпьте в миску просеянную муку (здесь можно использовать либо пшеничную, либо универсальную) и образуйте в средине небольшое углубление, так называемый колодец.
- 02
В это углубление засыпьте сухие дрожжи, залейте теплую воду и рукой аккуратно перемешайте, но так, чтобы жидкость не переместилась полностью на муку.
- 03
Затем засыпьте в углубление сахар, залейте сливочное растопленное масло и перемешайте.
- 04
Далее, постепенно подливая в миску теплую воду, замесите плотное, не прилипающее к рукам тесто. Уложите подготовленное тесто в немного смазанную растительным маслом миску, накройте пленкой или кухонным полотенцем и отправьте в теплое место минут на 50.
- 05
Далее выложите уже поднявшееся тесто на присыпанный мукой стол, еще раз немного вымесите и разделите на небольшие части. Затем каждую часть руками раскатайте в длинную веревку.
- 06
Теперь каждую веревку из теста уложите вдвое (параллельно) и заверните, скручивая вовнутрь и образовав некую косичку. Аккуратно закрепите края образовавшейся косичкообразной веревки, сформировав заготовки из теста в форме будущих бубликов.
- 07
Далее налейте в стакан патоку, долейте в нее немного воды и хорошо перемешайте. Залейте образовавшуюся смесь в небольшую миску. В соседнюю миску засыпьте кунжут.
- 08
Теперь ранее подготовленные заготовки из теста обильно умокните в подготовленной смеси из патоки, затем выкатайте с обеих сторон в кунжуте и уложите на предварительно застеленный пергаментной бумагой противень. Отставьте минут на 10 в сторону.
- 09
Далее отправьте противень с будущей выпечкой в предварительно разогретую духовку до 200 градусов приблизительно на 25 минут. Затем вытащите готовые бублики, приготовленные по классическому рецепту, уложите на сервировочное блюдо и подавайте скорее к столу.
