Рецепты
( 3 оценки)
50 минут
порций - 1
сложность - 2 из 5
Брынза приготовленная в домашних условиях всегда вкуснее и полезнее!
| Молоко | 2 л. |
| Соль | 2 ст.л |
| Яйцо | 6 шт. |
| Сметана | 400 г. |
| Кефир | 1 ст. |
Подсолить молоко и довести до кипения.
В глубокой емкости тщательно взбить кефир, яйца и сметану. Влить получившуюся массу в молоко, помешивая кипятить на медленном огне.
Образовавшуюся сыворотку собрать и вылить, а молочную смесь поместить на дуршлаг, покрытый свернутой марлей. Дать стечь лишней жидкости (около 20 минут).
Далее укутать сыр в марле и поместить под пресс на 5 часов. По истечении этого времени выложить сыр на блюдо и спрятать в холодильник еще на пару часов.