Брынза
( 3 оценки)
50 минут
порций - 1
сложность - 2 из 5
Описание
Брынза приготовленная в домашних условиях всегда вкуснее и полезнее!
Ингредиенты
- Молоко 2 л.
- Соль 2 ст.л
- Яйцо 6 шт.
- Сметана 400 г.
- Кефир 1 ст.
Пошаговый рецепт
- 01
Подсолить молоко и довести до кипения.
- 02
В глубокой емкости тщательно взбить кефир, яйца и сметану. Влить получившуюся массу в молоко, помешивая кипятить на медленном огне.
- 03
Образовавшуюся сыворотку собрать и вылить, а молочную смесь поместить на дуршлаг, покрытый свернутой марлей. Дать стечь лишней жидкости (около 20 минут).
- 04
Далее укутать сыр в марле и поместить под пресс на 5 часов. По истечении этого времени выложить сыр на блюдо и спрятать в холодильник еще на пару часов.