Бозбаш из баранины

Пошаговый рецепт

1. 01

   Нут на ночь замочите, а утром отцедите. Отваренную в течение полутора часов на небольшом огне баранину, достаньте из бульона и обжарьте на сливочном масле.

   
2. 02

   Отдельно притомите нашинкованный лук, рубленный соломкой болгарский перец и порезанные кубиками помидоры.

   
3. 03

   Далее мясо вновь залейте бульоном, продолжайте кипятить, бросив в бульон нут и обжаренные овощи. Далее бросьте кубики картофеля и проварите до полной готовности картофеля.

   
4. 04

   В конце приготовления добавьте мелко рубленые кислые яблоки, посолите, добавьте красный молотый перец и перец горошек.

   
5. 05

   Подавайте к столу, добавив свежую зелень петрушки, базилика, и лаваш.