Борщ простой
60 минут
порций - 5
сложность - 3 из 5
Описание
Вкусное блюдо – не обязательно изысканное, можно приготовить просто и традиционно.
Ингредиенты
- Ребрышки 0.5 кг.
- Картошка 8 шт.
- Капуста 1 кг.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Паста томат 2 ст.л
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Мука 1 1/2 ст.л
- Масло растительное 30 мл.
- Соль по вкусу
- Приправы по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Зелень 1 пуч.
- Сметана 50 г.
Пошаговый рецепт с фото
- 01
Ребрышки свиные бросьте в котелок, залив 1 л холодной воды, кипятите минут 40, периодически снимая накипь.
- 02
Затем к бульону с ребрышками бросьте порезанную кубиками картошку.
- 03
Нашинкуйте капусту, хорошо присолите и, примяв, тоже выложите к мясу.
- 04
В сковороде с разогретым растительным маслом пассируйте на слабом огне рубленый лук, добавьте нашинкованный полосками сладкий перец и ломтики помидора, немного обжарьте, положите в сковородку потертую морковь и свеклу, накройте крышкой, потушите минут 7.
- 05
В кружке соедините муку с томатной пастой, разбавьте холодной водой, тщательно перемешайте, размяв комочки, влейте в овощи, поджарьте, помешивая, и переложите содержимое сковородки в котелок.
- 06
Помешайте борщ, положите специи, лавровый лист, посолите. Дайте борщу настояться, приправив рубленым чесноком, около часа.
- 07
Подавайте, посыпав свежей зеленью, заправив сметаной, со свежими пампушками или белым хлебом.
