Борщ с крапивой
( 2 оценки)
40 минут
порций - 5
сложность - 2 из 5
Описание
Это витаминное блюдо очень полезно, да к тому же – вкусно.
Ингредиенты
- Ряженка 500 г.
- Яйцо 4 шт.
- Вода 3 л.
- Курица 0.4 кг.
- Картошка 6 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло растительное 4 ст.л
- Лук 1 шт.
- Крапива 0.3 кг.
- Сметана 250 г.
- Соль 1 ст.л
- Лимонная кислота 1/2 ч.л
Пошаговый рецепт
- 01
Из куриных голеней сварите куриный бульон. Бросьте в бульон нарезанный картофель, рубленую морковь и три картофелины целиком, варите до готовности картофеля.
- 02
Лук обжарьте в растительном масле. Достаньте сваренный целиком картофель и разомните в пюре.
- 03
Сваренные вкрутую яйца порубите. Соедините ряженку с картофельным пюре, сметаной и обжаренным луком, перемешайте, выложите в бульон.
- 04
Затем посолите, добавьте лимонную кислоту и нашинкованную крапиву, доведите до кипения и снимите с огня.
- 05
Подавайте на стол, настояв в течение 15 минут.