Рецепты
75 минут
порций - 5
сложность - 3 из 5
Предлагаю рецепт легкого и полезного первого блюда.
| Приправы | 1 ч.л |
| Сахар | 1/2 ч.л |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л |
| Яйцо | 2 шт. |
| Картошка | 3 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Щавель | 100 г. |
| Свинина | 400 г. |
Промытую свинину, залив холодной водой, доводим до кипения, убираем накипь, добавляем соль и варим на слабом огне, с приоткрытой крышкой, чтобы жидкость была прозрачной.
Лук очень мелко шинкуем, морковь натираем на мелкой терке. Часть лука бросаем в бульон, потом засыпаем любимые специи и кипятим в течение 1 часа.
После этого бросаем в бульон порезанную кубиками картошку. Хорошо провариваем в течение получаса, чтобы картошка стала очень мягкой.
Лук и морковь поджариваем в растительном масле. Моем и шинкуем перебранный щавель и выкладываем к картофелю. Всыпаем сахар и кипятим еще минут 5.
Кладем в борщ рубленые, вареные вкрутую яйца, туда же отправляем поджарку, кипятим и снимаем с плиты. При подаче в тарелки кладем зелень и сметану. Приятного аппетита!