Рецепты
50 минут
порций - 6
сложность - 3 из 5
Этим блюдом вы сытно и вкусно накормите всю семью, не потратив много сил.
| Баранина | 0.4 кг. |
| Лук | 0.1 кг. |
| Морковь | 2 шт. |
| Картошка | 5 шт. |
| Капуста | 0.3 кг. |
| Фасоль | 1/2 ст. |
| Паста томат | 2 ст.л |
| Масло растительное | 2 ст.л |
| Соль | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
| Укроп | 1/2 пуч. |
| Петрушка | 1/2 пуч. |
| Зеленый лук | 50 г. |
Баранину режем на средние куски, промываем, обсушиваем и ставим готовить бульон. Варим, засыпав фасоль, в течение часа, периодически снимая накипь.
Далее бросаем крупно порезанный картофель и кипятим минут 15.
Капусту шинкуем, смешиваем с рубленой зеленью укропа, солим и, немного примяв, оставляем до появления жидкости.
Рубленый мелкими кубиками лук пассируем в растительном масле, бросаем нарезанную длинными брусочками морковь, немного обжариваем, добавляем томатной пасты и нашинкованного зеленого лука, вливаем немного кипятка, накрываем сковородку и тушим минут 10.
Закладываем в борщ капусту и поджарку, солим, бросаем специи и веточки петрушки, варим на медленном огне минут 15.
Подаем борщ горячим.