Укр
Рус
Борщ Первые блюда Украинская кухня

Борщ без свеклы

( 4.9167 4 512 12 оценок)
2369 - просмотров
55 минутпорций - 5сложность - 4 из 5
Борщ без свеклы - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Варить

Описание

Если ваши дети любят «красный суп», предлагаю приготовить борщ по этому рецепту.

Ингредиенты

  • Свинина 0.8 кг.
  • Капуста 0.6 кг.
  • Картошка 4 шт.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Кинза 1 пуч.
  • Паприка 1 ст.л
  • Соль 1 ст.л
  • Приправы 1 ч.л
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Душистый перец 5 шт.
  • Паста томат 2 ст.л
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт

01

Мясо рубим порционными кусочками, складываем в кастрюлю с холодной водой и ставим на плиту. После закипания бульона снимаем шумовкой пену, убавляем огонь и, прикрыв крышкой, оставляем вариться на полтора часа.

Шаг - 1
02

Промытую капусту шинкуем, нарезаем соломкой болгарский перец.

Шаг - 2
03

Нарезанный мелкими кубиками лук поджариваем на растительном масле, затем добавляем тертую морковь и слегка тушим.

Шаг - 3
04

Далее бросаем перец, тушим минут пять, добавляем томатную пасту и нарезанные соленые огурцы.

Шаг - 4
05

Нарезанный кубиками картофель бросаем в бульон со сварившимся мясом, немного варим и добавляем нашинкованную капусту. После закипания кладем поджарку, добавляем соль и провариваем борщ минут 10.

Шаг - 5
06

За пять минут до готовности добавляем мелко рубленую зелень, лавровый лист и душистый перец горошком, даем еще закипеть, бросаем рубленый чеснок, засыпаем паприку и приправу и отставляем борщ настояться.

Шаг - 6
07

Можно подавать его со сметаной, зеленым луком и свежим салом. ​

Шаг - 7

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Борщ украинский красный - пошаговый рецепт, фото 1 Борщ украинский красный 100 7 3 из 5 - подробнее -
Русский борщ - пошаговый рецепт, фото 1 Русский борщ 60 5 3 из 5 - подробнее -
Борщ с капустой - пошаговый рецепт, фото 1 Борщ с капустой 80 6 4 из 5 - подробнее -
Борщ с крапивой - пошаговый рецепт, фото 1 Борщ с крапивой 40 5 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Шницель из курицы на сковороде - пошаговый рецепт, фото 1 Шницель из курицы на сковороде 35 2 3 из 5 - подробнее -
Соус Тартар - пошаговый рецепт, фото 1 Соус Тартар 30 1 2 из 5 - подробнее -
Горбуша с овощами в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Горбуша с овощами в духовке 50 2 2 из 5 - подробнее -
Макароны в соусе - пошаговый рецепт, фото 1 Макароны в соусе 45 2 3 из 5 - подробнее -